汕头砂锅糜

明眼人一听说“砂锅糜”，肯定知道指的是潮式砂锅粥。虽然在远古的时候，糜与粥几乎等同，比如《礼记》就说：“仲秋之月……行糜粥饮 ...

那些年，你错过的商城美食~

商城烟熏腊肉   烟熏腊肉商城农家传统，历年腊月杀猪。鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。久藏不腐 ...

美味羊肉泡

  陕西羊肉泡馍 羊肉泡馍，它是陕西名吃。羊羹就是用羊肉烹制的羹汤，制作方法：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼， ...

吴川十大特色小吃

第一位 粉皮 和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味～～在这是我的最爱，每次回吴川，都得吃上几回！ ...

家乡简介我做主

   要说起家乡美食，那可就多了去了。    比如什么涿州有一家农家菜很不错的，是润生生态园，里面很有特色，都是独门独户的，自己家里长的菜，都是坐在炕 ...

津南小站稻

  天津地区种植水稻历史悠久，其地理位置、气候、土壤和灌溉水源等生态条件，适宜生产优质稻米，历代史料多有记载。 据《明史·汪应蛟传》记载：明万历二十八年（公元1600 ...

康保美食

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美丽北川--广元美食介绍

女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃，有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但 ...

我的家乡镇江——蟹黄汤包

  蟹黄汤包是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工 ...

我的家乡镇江——水晶肴肉

  水晶肴肉，是江苏镇江区汉族传统名菜，属于苏菜系，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用 ...

潮汕牛肉丸

牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。据说上 ...

隆江绿豆饼

  隆江绿豆饼，又名神仙眷侣饼，至今已有上百年历史。其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。惠来隆江绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食用油为主要原料 ...

营山美食之营山凉面

营山的美食太多了。今天就先介绍下营山有名的凉面。 营山凉面是四川营山的汉族特色小吃，麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名 营山凉面色鲜味 ...

萝岗糯米糍荔枝被

萝岗糯米糍”通过国家地理标志产品保护评审。国家质量监督检验检疫总局刚刚召开了“萝岗糯米糍”地理标志产品保护专家审查会，来自中国农业大学、中国政法大学、北京 ...

吃过就停不下来

  安牌桃酥——桃酥中的绝对王者      桃酥是我国历史悠久的传统糕点类食品。我市安牌桃酥因其用料讲究，制作精良、酥松可口、 ...

不一样的辣椒——榨广椒

宜昌人称辣椒为“广椒”，在秋冬季节常常有这样一种底料——榨广椒作为蒸肉，扣肉的底料，也可与肥肠，香肠爆炒。 榨广椒，也称为鲊辣椒，鲊尖椒，鲊金 ...

汾口毛豆腐

     汾口毛豆腐出产于淳安县汾口镇一带，因混身长毛称之为毛豆腐，又因闻着有一股淡淡的臭味，也称汾口臭豆腐，是汾口一带著名的美食特产。只因为这毛豆腐不便长时间 ...

黄岩东魁杨梅

魁杨梅，原产于浙江黄岩，因果特大而著称。其主要特点：果实不正圆形，单果重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35 ...

台州黄岩枇杷

黄岩是我国有名的枇杷之乡。浙江省黄岩县种植批把已有700多年历史,有大红袍、洛阳青、白沙、洛优等十多个品种,这些品种果大、肉厚、汁多味. 黄岩是我国枇杷的主产区之一，具有700多年的枇杷栽培 ...

台州小吃-食饼筒

台州食饼筒是浙江省台州市椒江区的特色小吃。食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒 ...

尝遍西青美食——熟梨糕

      正宗的西青美食小吃还真是数不胜数，下面给大家介绍一下街头小吃——熟梨糕。       熟梨糕， ...

龙游猪肠

猪肠是浙江衢州龙游特有的一种当地特色风味小吃。龙游猪肠就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯米，然后在大锅里一起煮，出锅后用小三轮车推到街上叫卖，以前街头小巷子随处可见，是龙游本地人的一道特色小吃。咬 ...

美食美味

浇汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。 1 美食原料活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐 ...

淳化小吃

甘泉醇酒甘泉醇酒是陕西省咸阳市淳化县的特产。甘泉醇酒具有凤香型风格特点，以“入口绵、落口甜”的独特风格而著称，产品远销安徽、河南、甘肃、宁夏、青海等地，市场销售一直看 ...

好客山东，魅力菏泽——羊汤篇

有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一 ...

心动不如行动

  心动不如行动，快乐品尝一下连州的美食吧！   东陂的腊味，闻名粤港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特， ...

舌尖上的嗅觉

香油龙凤腿，为源于“烧肉方”、“狮子头”，早在清代即为筵席佳肴，南北各地均有。唯有长汀龙凤腿烹任方法不同，吃法也异。长汀筵席本来多用筷、碟、汤 ...

家的味道

修文金秋梨是贵州省贵阳市修文县的特产。修文县金秋梨，果大，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细、汁多味甜，耐贮藏，有“南方梨王”美称。 金秋梨是著名科学家李必湖、黄 ...

新鲜肥腻的大泥螺

一、 简介： 泥螺，俗名泥蛳，岁时衔以沙，沙黑似铁至桃花时铁始吐尽”当今在温州称泥糍，系其生长在泥涂中。闽南称“麦螺蛤”因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一 ...

潼川豆豉

  潼川豆豉从邱正顺开“正顺”号酱园至今已有200多年的规模化生产历史。清道光11年（公元1831年）城内卢富顺、冯朴斋两家，先后从邱家聘出技师在东街开& ...

高陵小甜点

贵妃饼形如圆月，色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作的，很受杨贵妃的喜爱，后传天民间，人们称其为“贵妃饼 ...

安丘美食----芝泮烧肉

看到照片的你，有没有流口水呢？反正尝过它美味的我已经忍不住流口水了。。。感兴趣了吧？让我为你来介绍一下我们安丘独有的美食----芝泮烧肉吧。 芝泮烧肉起源于明朝年初，1368年朱元璋建立了 ...

阆中美食有“八怪”

  人们常说：古城阆中的风景古朴醇厚，而对于吃货的我，却对阆中的美食情有独钟。阆中美食有“八怪”，“张飞牛肉熏黑卖，白糖蒸馍红章盖，男 ...

美味的糖不甩

 糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花 ...

美味与传说——西施舌

    日照西施舌，珍稀海蛤产品，山东省日照市沿海特产。日照西施舌外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名为“西施舌” ...

美丽的电白

几年前在口岸街路过，那时在边防大队门口左手边有一家写着电白鸭粥的夜档，是那种临时经营性质的，因为很久没有尝试过电白鸭粥的味道了于是和同学闻香下马靠桌而坐，点了一个鸭下髀和一叠青菜，再加一盆鸭 ...

我的家乡--安徽阜南

      枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍或大卷子馍，系阜阳饮食业的特产。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2- ...

我的家乡--安徽阜南

地锅鸡       地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干 ...

乾县酸汤挂面

说乾县可能有很多人不知道是哪里，说乾陵，但凡有点历史知识的人就都知道了。不过我今天要说的不是陵，而是面。 乾县的酸汤挂面非常有特色。先说这量。通常北方的面条，不管是拉面、扯面、刀削面、抻面、 ...

三台小吃之冰粉

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