沛县狗肉

2300的年古城--沛县特色小吃[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ] 狗肉，沛县的狗肉是出了名的。其他地方吃到的沛县鼋汁狗肉都是冷冻的，只有在沛县当地才能吃上正 ...

沛县美食大全

沛县特色小吃： 1娃鱼和面皮（大多女生的最爱）———商都南门对面的巷口。相当好吃. 当然绝对不可以错过鑫达圆小区里面的那家、不吃后悔一辈子额、、 2凉皮类 ...

潮汕砂锅粥

主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。 配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。 做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候， ...

沛县美食大全

沛县特色小吃： 1娃鱼和面皮（大多女生的最爱）———商都南门对面的巷口。相当好吃. 当然绝对不可以错过鑫达圆小区里面的那家、不吃后悔一辈子额、、 2凉皮类 ...

舌尖上的邯郸——篓油水饺

        一篓油水饺是河北邯郸赵国风味小吃，历史悠久。   菜系：河北小吃做法：煮菜口味：家常味     &nb ...

诸暨美食之马剑索面

诸暨马剑的饮食因其独特的地理位置，博采从长又独树一帜。秋意渐浓，马剑各地的房前屋后，晒出了长长的马剑索面，够诱惑人的啦！ 每到秋冬季节，家家户户开始动手制作，只要天气晴朗，晒场上就会密密麻麻 ...

路溪石硖龙眼

"路溪石硖龙眼"是龙门县路溪镇精心培育的名优品种，有黄壳和青壳两个品种。路溪镇特有的气候、土质、水质特别适宜龙眼生长，因此，生产出来的龙眼与众不同。其果大核小，肉晶莹剔透，爽脆可口；味清幽甘 ...

南昆山观音菜

南昆山观音菜南昆山观音菜又名“石蒜”，外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时， ...

龙门年桔

据记载，龙门县年桔栽培已有近千年历史。1989年调查统计，全县百年以上的老桔树全县有200多株。年桔正当春节新年期间成熟，故名“年桔”，是人们逢年过节拿意头、图吉利的 ...

舌尖上的高州（一）

我的家乡高州是个美丽的地方，人美风景美，还有很多非常好吃的美食，作为一个高州人，我觉得我应该为高州的美食代言。现在请让我慢慢来为大家介绍下吧。簸箕炊： 簸箕炊的做法其实也很简单，就是选用精细 ...

舌尖上的南安

  南安有很多种特色美食，流传已久，风味独特。   曙光甘薯，小小甘薯再平常不过，但在官桥镇曙光村，甘薯却成了一张闪亮的名片。2013年11月，”曙光甘薯&r ...

瓦罐煨汤

瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在 ...

滕州菜煎饼

    总有一些馨香，掠过你的舌尖，停留在心间。让你念念不忘，独自沉浸在美味的幻想中。不知不觉，口水流了一地。    俗话说“民以食为天& ...

舌尖上的美食——粉汤羊血

粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药 ...

二毛烧鸡，烧鸡中的战斗鸡。

“二毛烧鸡”创业于一八○九年前后。因第一代开业人社会 地位低下，没有人叫他真实姓名，直呼他的浑号“二毛”。于是，他煮的烧鸡也就称为&ldquo ...

舌尖上的南部县（二）

今天我要说的是我读书时特爱吃的南部特产之一的锅盔凉粉。 所谓锅盔，按照民间命名的来历，制作锅盔，做时既不要锅，做成更又不像盔，为何却约定俗成，叫成了这样的名字。锅盔有几种，而今天我要介绍的就 ...

舌尖上的美食——大肉锅贴

大肉锅贴是陕西的汉族特色小吃，大肉即猪肉，面皮柔软，底皮酥脆，色黄味香。 　制作技艺：1、制馅：肉剁碎放盆里，加盐、酱油、甜面酱、姜米、香油，搅拌均匀，待调料浸入肉馅时倒进切好的韭菜，搅匀。 ...

郭八火烧，大家的喜爱。

“郭八火烧”有着悠久的历史。创业人郭致忠，祖籍大名城西大韩道村，曾到北京（原叫顺天府）学艺。清光绪二十一年，即一八八七年回到大名，在县城开业，经营火烧。因他从顺天府学 ...

我为家乡代言——广安岳池县

    岳池县属于改革开放总书记邓小平的家乡四川省广安市。 要说起家乡的美食，我不得不推荐的是，岳池的米线， 那米线真的犹如线一样的细，每每从外面回到家乡最想吃的熟食，岳 ...

苦荲蔃牛腩

阳春人煮牛腩有一种非常特别的方法,不用下五香粉,也不用下八角,而是使用一种叫苦荲蔃的植物一起炖煲,炖煮出来的牛腩汤非常清甜,从中医的角度说有清热去湿之功效。牛腩汤经过炖煮后有点油腻，再配上阳 ...

高明美食（二）

  粉葛是我市土特产之一，只要分布于合水等山区镇。合水人种植粉葛已有30多年历史，今年种植面积近万亩，占全市粉葛种植面积8成以上。 合水粉葛名扬四方，以其粉质多，味甘甜而成为人们桌 ...

高明美食（一）

  在一条横街内毫不起眼，但在2004年高明美食节中入选名小吃。每天不少食堂来批发濑粉，只因这里的濑粉好吃。还有这里便宜，每碗3元，还有多种搭配。  逢年过节或喜庆的日了 ...

吃“中山”

中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。　中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程 ...

老陕人的“压缩饼干

     介绍：　棒棒馍是地道的陕西特产，产于风景怡人的渭北蒲城县，一般长约大半个手掌，粗细大概和；两三个手指合拢差不多，用优质面粉，加入小茴香芝麻为主的少量调 ...

惠州横沥汤粉

有着一百多年历史的横沥汤粉在其家人的传承下，获得了“惠州十大名点”的称号。横沥汤粉已有上百年历史，不过最初却出自与横沥一江之隔的仍图——仍图人 ...

莱阳凤梨

莱阳梨产于莱阳，以其独特的清香甜脆著称于世。莱阳梨自古就是皇家贡品，其色略呈暗绿，上有褐色斑点，型为椭圆，仅莱阳乌龙河两岸若干亩产正宗莱阳梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如 ...

三页如一，叶薄如纸

景芝三页饼 又称景芝三盖饼，一种属于面食类的汉族小吃，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。正宗产地是山东省安丘市景芝镇。 景芝三页饼尤以景芝红旗三页饼为佳。300多年前，随着景芝酒业的兴盛 ...

家乡的味道

黄凉粉须是荣昌地区汉族特色面食，荣昌本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成土豆样的细丝，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里 ...

黄花菜黄精瘦肉汤

原料：黄花菜干品30克，黄精15克，瘦肉片50克，生姜、花椒、葱花、味精、盐适量。制作方法：干黄花菜用温水泡发，然后用清水或温水进行多次浸泡清洗，挤干水切段备用。将黄精切段，将黄花菜和黄精段 ...

让你欲罢不能的——茅山风味老鹅

“茅山老鹅”以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地和抗日根据地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来当地老百性就以养鹅腌制而闻名。现在的茅山老鹅以当地草鹅为 ...

赞不绝口的“莜面搓鱼子”

莜面搓鱼子是本地特色小吃，色灰微红，利口不粘牙，咸酸微辣，有一股莜面特有的香味。将莜麦面下入温水锅中，用木棍搅均匀。捞出稍晾，用手搓成条。然后用右手揪一小块放左手心上，用右拇指碾成盏形，似猫 ...

我为“莜面栲栳栳”代言

莜面栲栳栳（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地区尤其是忻州地区著名的汉族面食小吃，属于晋菜。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳&rdq ...

牛肉兜汤

牛肉兜汤：             兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食， ...

湛江田艾饼

     可能很多人都不知道什么是田艾饼，可是作为湛江人的我来说，那可是从小吃到大的味道。在外面读书后就再也没能吃上，所以总是格外想念湛江田艾饼的味道，那是属于 ...

一马平川下的诱人美食

    宁夏是回族自治区，应当说是中国最大的回民聚集区，而宁夏首府银川市的特色美食，兼具了中原传统和穆斯林的双重风味，独具西北特色，想想就让人垂涎欲滴啊。 &n ...

清汤粉——不一样的感觉

       清汤粉属于福建龙岩传统的汉族小吃。清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的 ...

还是原来熟悉的味道——“臊子碗托”

灌肠以荞面制成，入口爽利而筋，味烈，素淡开胃。早先，其制作方法比较简单：用冷水将荞面打成糊状，入锅煮熟，蘸醋、蒜而食，谓之“吃糊糊”。后来，经逐步改进，将糊状的荞面放 ...

湛江白切鸡

      作为湛江人，提到美食就不得不提湛江白切鸡了。广东不少地方有吃白切鸡的习惯，但湛江人尤其喜爱白切鸡，它是我们湛江人节日加菜、宴客的第一菜。   ...

洛阳特色小吃

洛阳的饮食历史悠久，品种繁多。既有出自宫廷、有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门，既有历史长达1900多年的长寿鱼，也有近年才兴起的张记烧鸡。 ...

在说说那些特产

仙桃饮食文化 沔城藕古代曾是进贡皇帝的贡品，贵宾席中的佳肴。现在畅销全国，部分远销国外，深受国际友人欢迎。粗硕肥壮、节匀头圆的沔城藕。 沔城藕每支约5斤左右，最大的近10斤。生食如秋梨般清甜 ...