颠覆你的味蕾-爆脆海蜇

海蜇，别名水母，广东湛江人称“海唠”。每逢春夏两季，大量海蜇飘游到海边，捕捉方便，当地人喜欢加工新鲜海蜇，使之成为筵席佳肴。 湛江海蜇又以吴川海蜇尤为出名。目前，仅吴 ...

四川丹棱美食（一）----不知火

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吴川市福海月饼

2006年前，福海仅是吴川的一间酒店，以餐饮出名。2006年后，它是以月饼出名。因为其甚佳的品质，在吴川人的心中，福海就代表着名牌，更代表着湛江名牌月饼。一开始，福海便站在很高的起点上：现代 ...

吴川特产-----湛江鸡

湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家 ...

最美的回忆

（hujiayuebing）因产于睢县东关胡家而得名。创始于清中朝，距今已有一百四十多年的 历史，据传：康熙皇帝南巡路过睢州要吃当地上等风味，睢州知州程正性命人送上胡家月饼。康熙皇帝看到制饼 ...

雷州的特色美食

     白斩狗：在雷州园中园酒家中，白斩狗是大家必点的美食，是雷州出名的品牌。在大排档，尤其在客路，堪当正宗。客路是用狗盐（辣椒盐），城市里是味酱，蘸起来，狗 ...

家乡的小吃

民祥”牌刘氏牛肉，是睢县著名清真食品，其第五代传人刘其义先生，在传统工艺的基础上，潜心研究，悉心实践，使这一食品日趋完美，闻名遐迩。 本产品以中原黄牛为原料(1至3岁黄牛)，经传 ...

家乡的味道

睢县张老太烧鸡 睢州烧鸡，是地方名吃，已有200年的历史了，由张家祖传，传到张老太，已是第六代传人。张老太做烧鸡讲信鸡汁豆腐干：为睢州百年老字号豆腐作坊，选用中原优质大豆为原料，配以老汁鸡汤 ...

深圳美食餐馆推荐

饮食商业圈 华强北路、华发北路、振华路、振兴路为中心的华强饮食圈，东门美食圈、八卦路食街、南园路食街、黄贝岭食街、金地美食城等。在这些地方可以吃到异国风味、各种菜系和地方小吃。吃异国风味可以 ...

广州美食

广州正宗的小吃离不开荔湾区、越秀区的啦。当然上下九步行街附近是最集中的了。如果不想去老店的话，荔湾广场4楼“西关人家”基本可以满足你的欲望，不过味道肯定不及到老店好的 ...

潍坊朝天锅

特色      因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃&rdq ...

高陵县美食

      高陵通远猪蹄       “高陵通远猪蹄”，其实就是“狗娃猪蹄”，店名 ...

淮扬美食—文楼汤包

  文楼汤包是江苏淮安地区一道著名汉族小吃。由淮安古镇文楼而闻名。 文楼汤包是始于清道光年间。其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满 ...

锦州特色——锦州小菜

      锦州什锦小菜创始于清朝康熙年间，距今已有300多年的生产历史。据说，当时在锦州城南靠近渤海湾有个叫硝盐锅的村子，村里住着一家姓李的，以打鱼捕虾为生。 ...

忘不了的美食—钦工肉圆

  淮扬名菜，因产于淮安楚州区钦工镇而得名，为康熙年间朝廷钦差大臣驻钦工督工治水时所创，并成为贡品。钦工肉圆因此又称清官肉圆、清贡肉圆。钦工肉圆以本地纯天然特殊配方饲料饲养的生猪后 ...

来益阳，吃什么？2

      吃什么？这或许对各位看官来说是一个很纠结的问题，但对于一个吃货来说，这不是问题。来到益阳，我会一一地介绍给你们当地的美食。     ...

武胜美食之麻哥面

麻哥面之所以叫麻哥面，是因为其创始人外貌特征被人谑称为“麻哥”，故才有“麻哥面”一说。麻哥面柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香、酥 ...

周黑鸭上的舌尖

        1995年周富裕开始从事卤制品行业，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周 ...

珠海美食攻略

      珠海的饮食习惯和大多广东的地方相同，菜式和广州接近，多喜食早茶、喝糖水、饮凉茶，擅煲汤。由于地理优势，这里的海鲜产量和质量都非常 ...

客家梅菜扣肉做法

作为一个土生土长的客家人，客家梅菜扣肉自己再了解不过了，它是由咸菜扣肉组成，但梅菜扣肉选用的是咸菜中的上品。平常我们做梅菜扣肉都会要做一个小时以上。只要20分钟的客家梅菜扣肉怎么做，秘诀就是 ...

漳州美食之卤面及做法

漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、 ...

美食—平洲福肉饼

平洲福肉饼特点：平洲福肉饼——相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早，一直是家庭和小作坊式制作，与中山的杏仁饼相似。特色：捏在手里，软绵绵的；放到 ...

湛江美食

湛江菜是粤菜的一个分支，按区域上分，当属于粤西菜系。印象中，湛江菜的名声似乎没有潮州菜、客家菜叫得响亮。然而，或许正因为其不曾被美食大家们一板一眼地谈资论辈，才得以博采众长，形成自己独特的口 ...

韶关特别

饺俚糍 历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料，形状似饺子，蒸熟即食。有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用 ...

武胜美食之麻辣牛肉

武胜麻辣牛肉于1938年由武胜县沿口镇回民创制，那个时候正当抗战兴军第二年。武胜回民当时在重庆苍坪街开设了一家“百龄餐厅”，店里有著名的回民厨师，牛肉烹调技艺高超，从 ...

麻涌美食——鱼包

民以食为天，饮食是为了满足人的生理需要，并随着生产力水平的提高，而逐步发展和完善乃至繁荣起来。麻涌是东莞水乡片区中心镇，其饮食文化具有典型的水乡特色，是水乡人民数百年来饮食文化传承与发展的结 ...

鹰嘴水蜜桃之乡

      广东省河源市连平县依靠特殊的地理环境、自然气候和丰富的水土资源，大力发展水果种植业，其中，连平鹰嘴蜜桃基地种植面积达53000亩 ...

叶县炝锅烩面

游明代县衙，吃叶县烩面，是初到叶县的外地游客足底和舌尖上的梦幻之旅。 一碗肉香四溢、筋道爽口的烩面入胃，那浓浓的炝锅味游走在舌尖，一如叶县人热情、实在的性格，在心头经久不散；香辣的烩面汤里， ...

客家酿豆腐的做法

主料：老豆腐(适量)调料：肉末、葱花、虾米、盐、糖、鸡精、胡椒粉、高汤、水（用量视情况去最适量） 厨具：炒锅 把材料都准备好了后，我们就动手开始做属于客家人的美食吧！ 1、豆腐对半切成长方形 ...

“青山白雪”---菜豆腐

传说，康熙皇帝一日微服私访，到了洋州地面，看到家家户户男女老幼都在食用一种稀粥。此粥白绿相间，清香袭人，赏心悦目，到了客栈，康熙皇帝便问店小二此为什么饮食，店小二笑着告诉他，此乃&ldquo ...

舌尖上的湛江之海鲜篇

湛江海产品之丰富闻名遐迩，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海 ...

吃货的世界你懂么？

排骨藕汤湖北伢们在一起聊天，不知是谁说“好想喝妈妈煨的排骨藕汤啊”，一句话就能勾起浓浓的思乡之情。           ...

揭阳风味小食——茶树菇烧鹅煲

中国人吃鹅的历史甚为悠久，在周代已用它来祭祀。古时吃鹅多以“炙”法，即烧烤。说到这个“烤”字，它是由书画家齐白石先生一手创造的。话说当年齐老在 ...

家乡的牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟， ...

阳山 吃靓鸡嚼栗子

金秋时节，位于粤北的阳山，也迎来一年中最绚丽灿烂的季节。依旧保留着原生态气息的阳山，不仅有着被誉为“广东屋脊”的广东第一峰、素有“广东小桂林” ...

南宁美食——柠檬鸭

    柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八 ...

南宁美食——螺蛳粉

     螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。     螺蛳粉的味美还因为它有着独 ...

美食篇——三色龙虾

“三色龙虾”是广州酒家特级厨师黄振华创制的，在第二届全国烹饪大赛和卢森堡90世界杯烹饪赛中获金牌，故又名“金牌龙虾”。“三色龙虾& ...

美食篇——仁信双奶皮

双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫河十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统， ...

美食篇——白云猪手

白云猪手是广州历史名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手（前脚）洗净斩件先煮熟，再放到流动的泉水漂洗一天，捞起再用白醋、白糖、盐一同煮沸，待冷却后浸泡数小时，即可食用。食 ...