赤坎鸭粥

广东人喜好喝粥，因此粥的品种和制法也非常丰富。开平尤以鲫鱼粥和赤坎镇的鸭粥最有名，也是最受人们欢迎的。目前开平市内拥有多家专营鲫鱼粥的粥店，其中以曙光路一带最为集中，这里的粥店有的面积非常大 ...

茅山螃蟹

策湖出产的茅山螃蟹（湖在浠水，山在蕲春）、学名“中华绒鳌蟹”，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载：“蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。 ...

番禺美食

全城最hot吃蟹地，品尝鲜美蟹火锅 洛溪食街“一家蟹馆”的大名相信各位都早已相当熟悉，这里号称是广州吃蟹的首选，由江门三辣馆的核心打造，蟹的品质很有保证，这里的所有蟹 ...

潮汕砂锅粥

菜品介绍编辑来源广东的潮汕粥向来颇有名气，潮汕人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也 潮汕砂锅粥喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮 ...

潮阳绿豆饼

绿豆饼：神仙眷侣饼（又名绿豆饼），至今已有上百年历史。其用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食用油为主要原料，按照传统加 ...

潮阳牛肉丸

牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕 ...

番禺之美乐多

        记忆中自己从小就喜欢喝美乐多，酸酸甜甜的很可口...直到上了高中，更是一次性买够一个星期的存货在学校，每 ...

白家肥肠粉

白家肥肠粉的来历 白家肥肠粉来自四川省成都市双流县境内白家镇，是白家镇的特产，也是成都的名小吃之一。 白家肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特 ...

家乡你还好吗-鄄城

想起自己的家乡鄄城，也顺其自然的想到那的美味。 下面我来介绍几个美食。左营绿豆丸子是山东省菏泽市鄄城县左营乡的特产。左营绿豆丸子色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口。主要 ...

舌尖上的中国-汕头牛肉丸

    牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感 ...

舌尖上的美食——枣肉沫糊

1 简介枣肉沫糊，选用陕西大荔县的红枣为主料，精心烹制而成。这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。 用这种枣烹制枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功。是西安饭庄传统名小吃。 此 ...

草潭江瑶柱

江瑶柱属蚌类，因其形如牛耳，称牛耳螺，壳薄肉厚，肉质鲜、嫩，美味可口，是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品，肉更鲜更嫩，味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品，味醇、无渣、爽口、压之易散开。　 ...

下录番薯

极品下六番薯目前有两个品种：下六女儿红和下六香芋薯，还需按一定的种植方式，而且必须是种植在遂溪县草潭镇北灶尾和下六村委会的一块神奇土地上，约有1500亩左右，才能称为极品下六番薯。这块土地原 ...

小腊肉与踵子

小腊肉，一口一个，喝酒炒菜皆宜。 高州特色，腊猪肉踵子，从过节才吃到现在随街可见。高州我踵意名气颇大          ...

舌尖上的美食——千层油酥饼

1 简介西安油酥饼，又名千层油酥饼，是正宗秦菜经营单位西安饭庄的传统美点。以它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色，受到中外宾客的欢迎。被誉为"西秦第一点"。2 传说据说， ...

舌尖上的美食——西安甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润 ...

不一样的鸭肉-鸭脯

   熏鸭脯是广东省潮汕地区汉族传统名吃之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇 。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。以梅酱或麻油作蘸料，是佐酒美味和送饭 ...

聚义梁山 梁山義酒

    　梁山人向来以忠义而闻名海内外，更有豪爽的喝大碗酒吃大块肉的传统。 　　 游梁山，喝义酒！喝梁山义酒做豪爽梁山人！！！   &nbs ...

潮阳有名小吃--鲎粿

    潮阳鲎粿是一种在潮汕潮阳地区历史十分悠久的汉族传统小吃，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩。鲎的米珠经过烹调炒熟，其香味无比，鲎肉经腌制 ...

定襄黄烧饼

     定襄黄烧饼已有200多年历史的黄烧饼，形扁圆，色深黄。内包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。食其酥而不脆，甜而不腻，醇香美口，易贮耐运 ...

单县羊肉汤

1渊源 单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要 ...

孝义特产----火烧

        火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧、之分。 　　 　　 咸火烧是内包 ...

翡翠水饺

供销宾馆特色品牌，以精肉、时令蔬菜精制而成，皮薄馅大、颜色翠绿、味道鲜美。 　　原料：面粉600克，猪肉400克，青菜600克，葱、姜末、精盐、味精、酱油、白糖、辣油、香油、碱面各适量。 　 ...

临沂美食——糁

糁(sa)，是临沂地区的一种风味小吃，据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。解放前临沂城有八家著名糁铺，今已发展至百家专营糁铺。　　喝糁有四大讲究 ...

魅力民乐之小吃

羊肉小饭     羊肉小饭做法是将面擀好切成面丁，下入用牛羊肉煮好的汤里，加入薄肉片、粉皮、各种调味品，再配以香菜、葱丝。 灰碱面   &n ...

豆腐西施

花都豆腐花是采用无污染的深层花泉井水生产加工而成的驰名花泉山水豆腐花，在花都、在广州市区、甚至在珠三角，特别是在时下崇尚天然绿色食品的今天，花泉豆腐花确有其神奇之处。　 的确，不少顾客早已将 ...

莱芜美食

  鸡腿葱 鸡腿葱，因其葱白粗大，状如鸡腿而名。莱芜市莱城区及钢城区普遍栽种。 大葱为百合科二年生草本植物。 第一年完成营养生长， 第二年完成生殖生长， 它的食用 部分为鳞茎和嫩叶 ...

黄花云尖茶

黄花云尖属绿茶类，是试制于1983年的新创名茶，在1985年的全国名茶评比中一举夺魁，成为中国茶苑中一枝新葩。 　　黄花云尖茶产于安徽宁国市黄花山一带，产区属黄山余脉东段，降水丰富，空气湿度 ...

黄花云尖茶

黄花云尖属绿茶类，是试制于1983年的新创名茶，在1985年的全国名茶评比中一举夺魁，成为中国茶苑中一枝新葩。 　　黄花云尖茶产于安徽宁国市黄花山一带，产区属黄山余脉东段，降水丰富，空气湿度 ...

炒木樨肉

　　炒木樨肉 　　　原料 　　猪肥瘦肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，水发黄花50克，菠菜100克，熟大油50克，葱姜油50克，酱油30克，甜酱15克，盐3克。 　　制作过程 　　( ...

美味双烤肉

　　双烤肉 　　准备材料：带骨硬肋猪肉2.5公斤，鸡蛋清50克，葱白50克，萝卜条50克,湿淀粉20 　　0克，花椒盐10克，甜面酱25克。 　　制作过程 　　(1)把肉用铁制的杵子叉起来， ...

胡适一品锅

胡适一品锅 　　胡适一品锅又称“绩溪一品锅”“团圆锅”“一品锅”。当年徽商兴旺时期，一年四季男人大都外出经商，只有适逢 ...

施村蜜枣

施村蜜枣是安徽省宣城市广德县邱村镇施村的特产。施村的蜜枣制作历史悠久，该蜜枣的枣面色泽金黄，无焦皮，晶莹透亮；枣面布满糖霜，干燥而互不相粘；刀纹均匀整齐，颗粒大小匀称；糖味纯正，甜性足，肉厚 ...

宁国山核桃

  　　宁国市山核桃具有粒大壳薄、核仁肥厚、含油量高、商品性佳的特点。 目前全市山核桃面积已达9300公顷,最高年产量3249吨。 而且随着山核桃基地规模扩大，运销、加工业应运而生 ...

我爱博罗

     我是一名博罗人，作为博罗人我很自豪！     博罗县是广东省惠州市辖县，位于广东省东南部，珠江三角洲 ...

潍坊朝天锅

    朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认 ...

来茂名做一名大吃货

   大家好，我是来自茂名的一名普通的女子。但是我们茂名的美食早已家喻户晓了，即使我在普通但对我们大茂名的美食也在熟悉不过了。来茂名要享受我们茂名的海滩和阳光，不得不尝尝 ...

让我们走进陆丰吧（第一章）

糕粿是汕尾市海陆丰小食一大特色。粿料用米粉、面粉、薯粉等，有咸甜两味，可分为岁时节日粿和平时粿点。     岁时节日粿有：春节蒸甜粿(年糕)、发粿； 正月三十日做九舌仔 ...

舌尖上的增城—挂绿荔枝

      增城挂绿原产广东增城。其主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29 ...

东莞道滘肉丸粥

  东莞的粥品数道滘的肉丸粥最出名，如果有人想喝粥但是又不知道喝什么粥的话，你就可以推荐朋友去喝道滘的肉丸粥啦。 道滘肉丸粥：属于肉丸粥，在岭南粥品中，独树一帜，在肉丸粥中，独占鳌 ...