美食在建瓯

建瓯笋干是福建省南平市建瓯市的特产。建瓯笋干是以春笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。片宽节短，是有名的闽笋干。笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。由于笋的生长季 ...

石歧乳鸽

石歧乳鸽：脆、鲜、嫩，用生长21－28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成。鸽子外脆内嫩，中间有一泡汤汁。此汤汁鲜纯，却不油，感觉清爽而鲜美。 鸽子性味比较平和，体质热、寒的人都 可以吃。鸽子补 ...

美食在建瓯2

　被授予中国锥栗之乡的建瓯，其种植锥栗的历史有800年之久，历史上就有“闽贡榛”的记载，目前全市有锥栗面积42万亩，已投产面积23万亩，年产量超过8000吨。由于锥栗 ...

黄圃腊味

相传，始作腊肠的是大黄圃一卖粥档主，名叫王洪（人称老洪先生）。光绪十二年（1886年）冬季某天，天气奇冷，雪雨纷飞，王洪准备的肉料—猪肉、猪肝、粉肠卖不出去。王洪遂用盐、糖、酱油 ...

美食在建瓯

建瓯市东峰镇产茶历史悠久，是闽北乌龙茶的主产区，所产的矮脚乌龙茶品质优异，深受市场欢迎。目前，全镇拥有茶园面积12900多亩，年产精制茶2500万公斤。据了解，东峰镇桂林村至今还保存着拥有1 ...

记忆中的杨凌美味，流不尽的口水（二）

  生长在杨凌这么多年，终于有机会把家乡杨凌这么详尽的介绍给大家，感谢能力秀给予了这次机会，让我对杨凌也有了更深刻的了解。  虽然杨凌面积不大，属于一个小城市，也不华丽， ...

记忆中的杨凌美味，流不尽的口水（一）

  一日，与朋友一起聊起美食，不觉我夸耀起家乡来。我的家乡杨凌，这个中国农业的发源地，承载着太多的农业传奇，从上古时期的后稷，到现在的中国农业硅谷，这块地方越来越多的谱写着更多的农 ...

最美遵义

        遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑 ...

米易撒莲曾凉粉

米易名小吃——撒莲曾凉粉 “曾凉粉”的美丽传说这么吸引人的传统小吃，在历史上却曾一度消失。撒莲“曾凉粉”的创始人是一位 ...

兰州羊羔肉

羊羔肉，应该不能算是武威的一种特产吧，因为羊羔肉全国到处都有，各地有各地的吃法，各有千秋。我来说说武威的羊羔肉吧，武威羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不腴，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴 ...

美食—佛山九江鱼生

特色以拌（粤语称为“捞”）的形式食用，故又称“捞鱼生”（拌鱼生）现时的制法可追溯至清末，通常以海鲩为食材，买回来后养一个月，期间不喂食，让鱼体 ...

好味道留在珠海

1.珠海膏蟹 珠海膏蟹肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。 珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料，加上沿岸工业污 ...

梁山美食 马蹄烧饼

   随着社会的进步和由此带来的社会风俗的变化，目前，各地的烧饼从内容到形式都发生了很大变化，各俱特色 的烧饼成了不同地域的特色食品。梁山的烧饼也有明显的地域特色：圆形， ...

舌尖上的中山

      中山市的吃风亦是十足，许多镇都有其代表的美食，下面就由我来向大家介绍一下。     &n ...

我爱吃的东西--绿豆饼

我出生在惠来县的一个小镇里，从小在那长大，在我小的时候，我家附近就有一家是在做饼的，从那时起，我认识绿豆饼，那是我们那的特产之一，深受人们的喜爱。 绿豆饼选用绿豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝 ...

吴川月饼

吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。2007年，广东湛江（市）吴川市选出了“十大名片”，“吴川大月饼&rdq ...

美食之重庆火锅

 重庆火锅特色  二十年代在重庆江北城发展壮大。一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后，洗净煮一煮而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎 ...

吃在乐平

       高桥饴糖       在市场上饴糖有很多种，但高桥饴糖尤有特点。它色泽红润，甜而不腻。主要制作方法有浸泡、 ...

舌尖上的紫金

      我的家乡坐落在广东省河源市的一个美丽的紫金县，不仅地方山清水秀，我们家乡的美食也是非常多非常诱人的，所以我选的标题名字就是舌尖上 ...

汕尾特色美食之薄饼

                          &nbs ...

西关濑粉

濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。 濑粉 酹粉，亦叫濑粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai6，音「濑」）始於1850年代，原创地是中山。为广东，香港和澳门地区 ...

舌尖上的西昌一——醉虾

      从西昌邛海抓的鲜活的虾用料腌制好之后可以直接食用，保存了活虾的鲜味，又有料的香味，十分可口。简单来说，醉虾，顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就 ...

青州隆盛糕点

隆盛糕点是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格 ...

家乡美食

　1.惠东萝卜 　　惠东萝卜主要分布于港口、平海镇，大园、菜园、六乡、咸台、碧甲等地的海边沙地及佛岭村的山坑高坡地。闻名海外的港口镇的“大园萝卜”至今已有200多年历 ...

棉城鲎粿

鲎粿是广东棉城特有的汉族传统名小食，是富有潮阳乡土味食品。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到棉城，总想尝尝鲎粿的滋味。 潮阳何时开始有鲎粿，未有查考，据现在八、九十岁的老人说， ...

从化五道菜

　从化地处广州北部，北回归线穿境而过，有着“北回归线上的绿洲”和“广州后花园”的美称。独特的地理位置孕育了丰富的旅游资源，作为从化旅游重要组成 ...

东莞美食——糖不甩

糖不甩       糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生 ...

普宁豆干

潮汕的小吃很多，这里给朋友们介绍一下著名的"普宁豆干"。 普宁是潮汕平原的一个小城市，现在是一个县级市，属揭阳市管辖。普宁豆干有两种类型：外黄内白的和内外都白的。黄色的豆干主要由大豆和地瓜粉 ...

普宁肠粉

普宁人天生就有生意头脑，电影院的肠粉档火得不得了的时候，就有人跟着开了。有了竞争就有推陈出新。先是加上鸡蛋、青菜，接着萝卜干粒、香菇丝、虾米、鱿鱼。酱汁调料也精益求精，很快形成了色、香、味独 ...

番禺新造大番薯

还记得我妈妈说过，在他们60、70年代，新造大番薯才一元一担（一担就是现在的一百斤）。到了现在由于经济发展、消费水平的提高和种植技术提高，现在番薯的价格就要两、三块一斤了。虽然价格挺高了，但 ...

龙游的三头一掌你知道吗

      我是浙江工商职业技术学院商学院的潘路平，我正在参加网络营销能力秀，今天我给大家推荐的是我家乡的美食，龙游的三头一掌你知道吗？   &nbs ...

麻辣情节之自贡冷吃兔

冷吃兔是四川自贡地区一种民间的传统美食，迄今已经有百余年历史。为什么有冷吃的说法呢？是因为在自贡地区，把炸收类的菜就叫冷吃。通过炸制，原料酥香化渣，再加汤收汁，使原料不干不硬，口感十分好。 ...

乾县特色小吃——乾州四宝的由来

锅 盔   颇负盛名。相传唐代修筑乾陵时，工程浩大，士卒甚众，做饭困难，兵士们有人用头盔做锅，烧烤面饼，颇为好吃，这一办法便于工作在地上传开来。后以人们改进，发展成今天用平底铁锅烙 ...

蓬莱小面

     蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制 ...

济宁名吃——甏肉干饭

      说到济宁的名吃，就不得不提甏肉干饭。虽说济宁的名吃美食在全国闻名的并不多，像是河北的驴肉火烧，陕西的肉夹馍，羊肉泡馍，上海的生煎，北京的烤鸭。但甏肉 ...

福山大面：历史传说

   据传，福山古代有一书生，娶了个美丽而贤惠的妻子，妻子不仅心灵手巧被人称羡，而且长了一头人见人爱的飘柔长发，长二三尺，色如墨黛，形似瀑布，煞是好看。两人恩恩爱爱，男读 ...

魅力天水之美食

 天水最为出名的美食多为面食小吃，有呱呱、凉粉、凉皮、浆水面、甜醅、清真碎面、打卤面、搅团等。不仅种类繁多、样式丰富，而且味道香美，辛辣酸甜，样样齐备，很容易唤醒食客的胃口。天水市 ...

美味之乡

闲暇来盘点下息县特色小吃，其实也算不上是特色，只是相比之下，做的相对好吃和出众些罢了。  排名不分先后，不限种类，申明本人不是做广告的，给不知道的吧友提供点帮助!  1、 ...

商城十大特色菜

1．筒鲜鱼火锅 据《商城志》记载,战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放一段时间后，熟制加工食用，故此得名“筒鲜鱼&rdqu ...

忘不了的南充锅盔凉粉。

     来南充吧，带你尝一尝你忘不了锅盔凉粉。      你或许吃过成都小吃中的军屯锅盔，里面夹很多东西，油炸的，带点软。可是南 ...