镇江三怪之一 锅盖面

  我的家乡来自美丽的镇江，那里山环绕，空气清新。同样不论在古代和现代都是重要的军事要地。但是今天我不是介绍地理和军事的，我来给大家介绍介绍镇江三怪：香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里 ...

小岛特产

  扬中著名的特产是长江三鲜还有三叶咸秧草。而长江三鲜，指的是刀鱼、鲥鱼、河豚，都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不 ...

镇江之美味长鱼汤

味美的长鱼汤、动人的传说，加之有关的常识，确实能令人回味。而作为小吃的长鱼汤，从滑不溜秋的长鱼，到美味的珍品，究竟要经过多少制作过程呢？原来，长鱼汤虽为小吃，但烹调技术十分讲究，制作方法更是 ...

灌云豆丹

          在灌云县，有一种昆虫，俗称豆丹，是具有地方特色的美味佳肴。豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公 ...

舌尖上的会宁（四）-地三鲜

   地三鲜是一道常见的汉族名菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖，两种做法，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。 做法 材料：茄子100克，红辣椒1/2个，青 ...

舌尖上的会宁（三）-尖椒土豆丝

     祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 ...

舌尖上的会宁（二）-干煸四季豆

   干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。中国南方叫四季豆，在中国北方叫豆角，小油豆。以猪肉和四季豆为原料。口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰 ...

舌尖上的会宁（一）—上汤娃娃菜

    上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四 ...

舌尖上的云南之饵块

饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方 ...

舌尖上的云南之过桥米线

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，至今已有一百多年历史。1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”，过桥米线由此传入昆明。经过历代 ...

舌尖上的灌云

1.花果山云雾茶花果山云雾茶是江苏省连云港市花果山的特产。花果山云雾茶是绿茶类名茶，具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。花果山云雾茶 ...

最美绵阳（三）

绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，米粉由来绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。 ...

安徽阜阳特色——枕头馍

阜阳的枕头馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌）阜阳市清真洪记枕头馍的传人洪亮军，正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺 ...

鱼头哪里最好吃！！

想吃鱼头吗？不要着急，听我慢慢道来~莱芜的八大景之一雪野水库，是山东省大型水库之一，始建于一九五九年，山东省大型水库之一。总库容2.21亿立方米，最大水面积1.8万亩。水库水面宽阔，碧波荡漾 ...

郧阳木瓜——郧县的风味

    郧县素有“中国木瓜第一大县”之称，而李时珍的《本草纲目》早有记载：“木瓜性脆，可蜜渍之为果。去子蒸烂，捣泥入蜜与姜作 ...

舌尖上的虞城

      说起家乡的美食，我就忍不住要流口水啊！其中我想把我最喜欢的小吃—梨汤水介绍给大家品尝妈妈做的小吊梨汤是最好喝最正宗的。说起这汤就不得不说 ...

最美绵阳(二)

   绵阳的主要菜系是川菜，成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北，川菜已经算不上是绵阳的特色了，更有特色的，应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道 ...

高陵美食

老童家腊羊肉西安老童家腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“ ...

连云港的美食——豆丹

  豆丹是豆 天蛾的幼虫，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它体形优美，与蚕相似。在江苏省连云港市灌云县地区，豆丹是具有地方特色的美味佳肴。 ...

泾阳甑糕-你不知道的食

甑糕是泾阳地区特有的小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。《古史考》有“黄帝始做釜甑，火食之道使成”，可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了， ...

邯郸美食——临洺关驴肉香肠

临洺关驴肉香肠 字号源起      源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年&l ...

丰都~~~吃货所关心的---美食

  丰都除了大家所熟知的是一座“鬼城”外，还是一座具有美食诱惑的城市。你不可以错过~~~下面给大家列几样。   1.在众多的美食中最具有知名度的当 ...

美丽长安——蜂蜜凉粽

我们很小的时候就吃过粽子，一般都是热粽，有红枣的，有红豆的，还有肉的，种类繁多;但今天我要介绍的是有代表特色的蜂蜜凉粽。 其做法如下：　 蜂蜜凉粽子以糯米先制作成粽子和蜂蜜加工而成，以其凉爽 ...

我美丽的家乡连云港

 美丽的连云港我的家乡，有美不胜收的景色，更有让你回味无穷的美食。   灌云大糕：又名“玉带糕”，民间通称“桂片糕”，是节 ...

如皋特产--林梓潮糕

      林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。始创于清雍正壬子年（公元1732年），距今近三百年的历史。为江苏特产、苏北名点，名倾大江南北，《江苏名菜名点 ...

天水花牛苹果

    苹果在天水市开始种植于1927年，1956年天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，10个苗木品种都 ...

石狮美食总汇之一

      石狮，亚洲最大服装城、福建综合改革试验区、著名侨乡。位于环泉州湾核心区南端，市域三面环海，北临泉州湾，南临深沪湾，东与宝岛台湾隔海相望，西与晋江市接 ...

美丽长安——精品凉皮

长安特色美食——凉皮 在长安人们不论炎炎夏日，还是凛冽寒冬，都会经常吃上一碗凉皮，那感觉就是一个爽。 我们的凉皮有自己特别的制法： 1.在面粉里加少量盐，和成面团，盖 ...

阜阳枕头馍

     阜阳特产枕头馍又称阜阳大馍。每个长约1市尺、宽约半市尺，重2——3斤，堪称馍中之王。其馍焦金黄，厚约半寸，香酥爽口；馍瓣洁白， ...

风味小吃

合水民间风味小吃，因作物品种的不同，种类繁多，风味各异。制作讲究精细，蒸、烙、煮、炸，样样俱全，地方风味特色鲜明，饮食文化源远流长。  臊子面 选用上等小麦优粉加灰水（新时代用碱水 ...

广西美食文化细解

广西小吃介绍 自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点，广西小吃兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方美食的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过 ...

舌尖上的灌云县

海带      海带在连云港市人工养殖海带已有40余年历史，为江苏省唯一的海带产地。海带，属褐藻门、海带科。藻体褐色，扁平呈带状。人工养殖海带，每年秋季采取小苗 ...

特色美食

特色美食 1、煎饼煎饼是赣榆地区地方土特食品和传统家常主食，因其薄如纸、脆如酥、少水份、耐贮存而久负盛名的。多用小麦糊、面粉、黄豆粉、玉米粉、地瓜粉等为原料，借助铁质鏊子草火摊制而成，工艺讲 ...

广西美食

饮食 广西境内日常饮食主要以清淡为主，但境内南北亦有些许变化，在桂东南的玉林、梧州、贺州、南宁、北海、钦州等主要以清淡，在北部的柳州、桂林等部分地区有吃辣习惯。据旅行家徐霞客所记载，广西境内 ...

美食快乐

      宝坻黄板泥鳅是天津市宝坻区的特产。黄板鳅作为宝坻特色水产品，一直深受消费者喜爱，节日期间泥鳅更是走俏。宝坻黄板泥鳅获国家地理标志证明商标。  ...

兴宁美食之炸腐卷

客家炸腐卷是梅州客家菜之一，其制作过程工序较为复杂，但因为它的美味及独特，仍受到吃货一簇的喜好。新年期间，更成为客家人家家户户口桌中必不可少的一道菜。 其主要材料跟酿豆腐的材料差不多，只不 ...

美味鲜香之生煎包

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格拉条，阜阳人的最爱

     除了安徽阜阳及其周边地区，我在别的地方没看见过有卖格拉条的。这就是阜阳特色！      在阜阳的大街小巷中找卖格拉条的铺 ...

云和美食（三）

云和雪梨 细雪花梨又名云和雪梨。浙江著名地方名果。是浙江省12种传统名果之一，主产云和，在明初已有种植，有着500多年栽培历史。云和雪梨具有果大皮薄、果实脆嫩、汁液丰富、香甜可口、适于贮运等 ...

吃货的天下-早点篇（二）

继续介绍我大固镇的美食，看着图片我自己都留口水了··· 黑米卷   里面卷上油条、山楂、白糖（个人不喜欢火腿神马的），小时候第一次吃这个 ...