小粒咖啡

云南保山是集高山、平坝、河谷“立体气候”于一体的边境地区，植物资源十分丰富。蜚声中外的小粒咖啡就生长在当地年平均气温21.3摄氏度、昼夜温差大的低热河谷地区，其中以主 ...

东里猪脚饭

说起猪脚饭，最有名的就是澄海东里猪脚饭了，澄海东里有一家颇有名气的专门经营猪脚饭的大排档，店里摆设整洁干净，食客们都冲着这家有名的“猪脚饭”而来。周日赶在闲暇时刻，来 ...

永强舌尖上的非遗文化——九层糕

今天，我来给大家介绍介绍龙湾的九层糕。在网上查了一下九层糕有各种各样的，但是龙湾的九层糕也独具特色。 我家那里的九层糕有九层，可以一层撕着一层吃，中间放的是一些红豆，它就像是一个大的糕点用 ...

磁县小吃——贺记烧饼

说起芝麻烧饼，我想起了上初中时，早餐不二之选就是芝麻烧饼，里面可以夹辣条，猪头肉，还有咸鸭蛋，想想就很美味。后来出去上学之后才知道芝麻烧饼并不是所有的地方都能买到的，所以每次回家总会刻意的去 ...

麻辣鸭头

新余有很多特色小吃,像麻辣鸭头,水北豆腐,新纺土鸡,马翁老酒,仙女湖鲜鱼等等,都让人赞不绝口,吃了还想吃.其中最让人垂涎三尺的就是麻辣鸭头了.名字是叫麻辣鸭头,其实有鸭头,也有鸭翅,还有鸭爪 ...

东北酱茄子

食材准备 茄子 色拉油(大豆油也行) 酱油 大蒜(切成片) 制作步骤 1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢 2、放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅， 油要大些. ...

高沟捆蹄

食谱介绍高沟捆蹄，是江苏淮安涟水县的特色江苏小吃，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了高沟捆蹄 ...

德庆美食之德庆酥

德庆酥：是广式名点，原产于广东省德庆县，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。基本材料:熟富强粉3.45千克猪油1.2千克白糖粉4千克 ...

舌尖上的丰城（二）

（四）“一品斋”酱菜 “一品斋”酱菜以丰城特产雪里红、芥菜、黄豆为主要原料,博采民间传统的囟腌工艺，结合现代食品加工技术精制而成。&ldquo ...

舌尖上的丰城（一）

（一）丰城田螺辣酱 采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品，经科学分析。田螺不仅肉质鲜美，而且富含大量的蛋白质，维生素A和利 ...

吉安美食

登龙粉芋登龙乡位于江西省吉安县境西南部，属丘陵地带，粉芋是当地的特色农产品之一，由于登龙得天独厚的土壤环境条件，种植产出个头大且均匀、润滑可口、营养丰富的独特优质粉芋，并且具有开胃生津、消炎 ...

安福火腿

安福火腿是中国江西省著名汉族特产之一，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出获金牌奖。由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品 ...

井冈豆皮王

“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺精心制作而成。明时，豆皮列为贡品，盛名于世。它之所以品质超群，特色鲜明，一是 ...

舌尖上的吉安之万安玻璃红鲤鱼

万安玻璃红鲤鱼，是1963年该县麻源垦殖场水产大队从长江鱼苗中发现，经过十多年的杂交选育和定向培育而成。因该鱼全身透明（幼鱼可-内脏器官），体色艳红，故取名为"万安玻璃红鲤鱼"。经1984年 ...

佛山传统特色糕点小吃——汾宁白糖棉花糕

众所周知，佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，粤菜发源地之一。佛山的各种糕点小吃也是闻名遐迩。汾宁白糖棉花糕便是其中一个，这个糕点不仅美味，更以它象征的好兆头而备受当地 ...

舌尖上的吉安之三湖红桔

三湖红桔属宽皮柑桔类，果实11月上旬成熟，果色鲜红，果皮光滑、皮薄、易剥离，果呈扁圆形，单果重50g左右，果肉脆嫩，甜酸适度，风味浓郁独特，营养丰富。2001年获江西小优质柑桔奖。该品种不但 ...

修武绿豆凉粉

制取淀粉：将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉 ...

舌尖上的广水-----独具风格的生态广水菜（二）

　　如果有机会能将生活的触角伸向，置身于自然生态环境极佳的小城镇，品尝到森林小溪旁的具有生态特色的农家健康菜肴，这本身即是一番别有情趣的享受，这种享受在大都市里未必能领略得到。那净化心灵般的 ...

潼关肉加馍

陕西肉夹馍全国闻名，并且分为很多种流派：白吉饼腊汁肉夹馍、回坊的腊牛肉夹馍、西府的肉臊子夹馍。在西安有很多家全国著名的肉夹馍名店，在我们论坛里都有专门的帖子介绍，这里就不一一列举。我今天要说 ...

记忆中的味道——海天酱油

     海天酱油是佛山特产中开发得最好、最成功的产品之一，已集团化经营并开发出多个系列产品，在全国不少地方已享有名声。  自1990年代始，海天酱油 ...

客家鱼生

鱼生的做法: 用料：鱼一只或多只，视吃的人数而定，一般一斤半以上，如果有多人喜欢吃的话，大鱼最好，我用过15斤以上的草鱼做。如果是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于这类鱼个头一般比较小 ...

我爱的渠县

        渠县，多么好听的名字，好听的名字配好吃的食物一定绝配！          民以食为天 ...

舌尖上的广水-----独具风格的生态广水菜（一）

      广水市地处湖北省东北部，东连京九，西依随襄，南临汉江，北引中原，荆楚文化和中原文化交汇于此，显示着她博大的胸襟和独有的魅力。    ...

牛肉罩火烧

牛肉罩火烧是老石门（石家庄）特有的清真风味食品，几十年来深受人们所喜爱，当年曾名播三千里京汉线，堪称省城一绝，早在1927年由[1]哈玉田老先生创始。哈老祖籍河间府，出身前清大内御膳房清真名 ...

连云港美食：鲜汤海蛰

　鲜汤海蛰，汤鲜爽口，色彩调和。海蛰是连云港人喜爱的海产佳品。海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，根口水母科，海蛰属。外形似伞，身体分为伞部和腕部。海蛰经过腌制加工后，伞体部称为&ldq ...

渭南小吃-----豆腐泡馍

   豆腐泡就是豆腐泡馍,在渭南是必不可缺的小吃.    豆腐泡馍的历史可以追溯到上世纪60年代,在上世纪80年代的渭南还举办了"文革"后的首届规模宏 ...

湛江食神水晶凤爪

“食神”凤爪系列肉类休闲食品是公司创始人在继承祖传秘制加工技艺的基础上，结合当地气候、粤菜、湘菜之精髓，融入现代科学技术精制而成，产品具有鲜、香、辣、冰、滑、脆、爽等 ...

百年名吃之老蔡记蒸饺

蔡记蒸饺的创始人是河南长坦县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街头，为了养家糊口，在帮朋友的帮助下，在北京前门外开一小饭店，经营蒸饺、馄饨，生意倒还红火 ...

神仙豆腐

       据竹溪县曾姓原居民《家谱》记载：元丰三年（1080），五陵（竹溪）雨涝108天，山洪暴发，田禾无收，饿殍遍野。邑人采 ...

广水平林鸡汤

离平林镇还有老远，你就能从空气中闻见一股子扑鼻而来的鸡汤香味。鸡汤的香味是从平林镇一家挨一家的鸡汤馆里飘出来的。平林镇位于湖北省广水、安陆、随州三市交界之处，一条公路干线正好从这里穿过。闻见 ...

竹溪烝盆

     做法:准备新鲜猪后腿一条，土母鸡一只，土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一 竹溪蒸盆个。将切的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制1 ...

舌尖上的中国之郧西一桌菜

     2011年8月6日，郧西县选送的织女凉粉、牛郎浆巴、秦巴牛尾等“郧西一桌菜”，在中央电视台综艺频道《天下有情人》直播 ...

家乡东坡肉网络营销策划

　苏轼，又号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究，可谓知味善尝，既会吃，又会 ...

竹山-------山珍佳肴金包银

一般说来，世界上的人，不喜欢钱财者少；向往拥有钱财者众；为着钱财和金银的拥有，有人是诚实的劳动，辛苦一生；有人经营有方，生财有道；有的则是权与钱的交易；更有人是不择手段，不惜谋财害命！然而， ...

我爱的撒苤

   在德宏，在芒市，不管你能不能吃辣，没有吃过撒苤的人机会没有。     撒苤，就是德宏饮食文化的招牌菜，是傣族人民在长期的生产、生活实践 ...

广水马坪拐子饭

拐子饭湖北省广水市马坪镇著名小吃，起源于上世纪八十年代。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。它以 ...

秀友李敏--泡泡油糕

蒲城美食--泡泡油糕 油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。它之所以受到人们的青睐主要是因为它的制 ...

丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌产于湖北省丹江口市，原系长江、汉江土著鱼种。丹江口翘嘴鲌是因丹江口大坝修建蓄水，在特定环境中繁衍生存的地域性特色淡水珍品。它是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类。2008年12月 ...

湖北著名菜肴之蒸珍珠丸子

湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品，古时候就有“沔阳三蒸”的美 ...

古老的郧阳，三合汤

   郧阳（郧县）府城，自元时期开始展拓城池，广兴庙宇。郧阳府曾以古朴典雅、气势恢宏的建筑风格和引人入胜的人文景观而著称于鄂城，许多游侠商贾、文人墨客都曾经在此赋词作诗， ...