全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
广州人爱吃烧鹅，深井烧鹅这道菜在广州酒楼往往是招牌。不少人知道深井烧鹅来自香港，但在黄埔深井村却有另一种传说。 深井是长洲岛的一个村，始建于明末清初，至今已有600多年的历史。这个村里养出来 ...
粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀 ...
话说当年苏东坡被贬到广州惠州做地方官，佛印和尚闻讯不怒反喜，他素喜云游四海，见苏东坡要到广东来，便也一路跟着来了。在上任途中，路经黄埔双沙，此时天色已晚，正是吃晚饭的时候。 佛印和尚不但是个 ...
黄埔的菠萝鸡是每年波罗诞的一种传统手工艺品。因为当年来自西域的朝贡使者达奚司空死时，人们听见有鸡叫，才循声找到达奚司空，误认为那只鸡就是“神鸡”。 黄埔有一道特色菜， ...
对于屯昌汤粉，我也是很喜欢的，当然啦，次于腌粉。但是不能说他不好，汤粉吃得是一个热和香，可以往里面加肉，蛋，海鲜，都行。只要你有材料。个人觉得吃过最好吃的当属加虾的汤粉啦，味道异常鲜美，比一 ...
小时候，在县里上学时，早餐吃得最多恐怕就是这个了。直到现在，还是对这种腌粉情有独钟。吃起来绝对不会很腻。除非你吃撑了。现在每次回到海南，总还是先尝一下海南的腌粉，几乎很多远离海南的海南人都有 ...
下面我们由卤面开始。鲁子面（亦卤面）乃余干十大风味小吃之末，竟都享誉省内外。先哲有言：“”未尝鲁子面者，不算到过余干。” 余干鲁子面历史悠久，源远流长。相 ...
翁源特产，因产于“中国九仙桃之乡”翁源县江尾镇九仙村而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，至今有近五百年栽培历史。九仙桃属我国南方硬肉桃品系，具有果大、核小、肉厚、果肉离核 ...
虾姑，学名叫管站，也叫琴虾。虾目蟹足，状如蜈蚣。虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。这种吃法过去是本地人的传统吃法，现在不只是汕尾市的一般人家， ...
路井扯面，不是那种只扯一根头的牛头扯面，也不是那种擀杖把面饼压成炉齿状，拉长后在分开的扯面，而是一扯数条，一锅下几斤的扯面，一次可乘十几碗。路井扯面和面与众不同，即用即和，不惜用在盆里回性。 ...
神湾菠萝远近驰名。菠萝又叫凤梨，原产于美洲热带的巴西，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了许多品种。菠萝在我国已 ...
潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，故卤狮头鹅在潮汕已有很长的历史。鹅的烹制方法各地不同。广州喜欢烧制，而闽南、海丰陆丰一带至今仍以“清煮”为主；潮 ...
平桥豆腐含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的功效，在夏季食用功效更显著，许多中外顾客在当地品尝这道历史名菜后，对其滋味之鲜美，均赞不绝口。肉质细嫩，清香爽滑，口味鲜咸。豆腐鲜嫩油润，汤汁醇厚 ...
石桥挂面，是四川省资阳简阳市石桥镇的著名特产，该品用料精良考究，所以条细如丝，中间空心，煮不浑汤，不泥不断，口感柔滑；煮好的面条隔夜回锅，仍如鲜面。简阳市石桥古镇，从前四川主要干道&ldqu ...
甘肃省平凉市人民政府所管辖的除华亭县外的其它五县一区，即崆峒区、泾川县、灵台县、崇信县、庄浪县和静宁县。 一、平凉“金果”“平凉金果”系指 ...
在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，炸海椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。 ...
在我的家乡有一位地道的甜品就是“糖不甩”，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩 ...
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龙眼荔枝荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载：荔枝可“止渴、益 ...
板栗烧鸡，主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。 制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙 ...
水晶山楂糕是宿迁的汉族糕类特产，早在1927年的巴拿马国际博览会上就得过金奖。1959年全国果品加工评比会上，“水晶山楂糕”被评为全国第一名。 糕点品种：炸－雪枣、京 ...
贵州米豆腐 贵州米豆腐贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。大约在明代初期，贵州菜已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了，大家所熟悉的宫保鸡丁就是有着悠久历史的贵州名菜 ...
竹笋味甘鲜脆是湖北省十堰市美食，营养丰富，是我国的传统佳肴。竹笋食用有着悠久的历史，相传周成王临死前，命召公、毕公率邻诸候拥戴康王登基，是曰以笋席款待，可见笋席在当时是比较隆重的。据分析，鲜 ...
1、连云港凉粉，由豆类或山芋的淀粉，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。连云港的凉粉种类多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓，来连云港不尝尝凉粉， ...
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炒田螺是吴川的著名小吃。每到深夜，漫步于梅菉的小食街，总见到三五个人围在一起，就着一碟炒田螺，几瓶啤酒，吃喝得有滋有味。 据说乾隆下江南时曾吃过吴川的炒田螺呢。 这天，乾隆皇和随从来到粤西 ...
沙螺是一种贝类海产。吴川吴阳沙螺，因产于鉴江河口与海水交汇处，咸淡水交融，个大肉肥、肉质鲜嫩、美味可口，且滋阴润肺、清热降火，清朝时曾为贡品。吴川的沙螺粥，口感清爽，鲜味浓郁，营养滋补，百 ...
吴川人喜欢吃炒粉，逢年过节，婚嫁喜庆，必少不了一道炒粉。粉有炒米粉、炒薯粉、炒粉皮等。梅菉人则喜欢吃炒粉皮。 梅菉人炒粉皮并不用完整的镬，而是先敲掉两个镬耳，再把镬沿削小，戏称&ldquo ...
在莆田有一种美味的小吃叫西天尾扁食，又名馄炖。正宗的西天尾扁食，从皮到馅通通是纯手工，尤其是皮的做法极其麻烦：必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，通常2斤肉至少得锤打1个小时， ...
还记得清汤中的牛筒骨吗？可别以为它只是熬汤佐料，其实它同样大有作为。牛筒骨经过几个小时的细熬，充盈的骨髓是可以直接用吸管享用的！不过每天供应有限，先到先得。牛鞭汤有丰富的骨胶原蛋白，很滋补。 ...
油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。 晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同， ...
我在连云港上学两年了，对于连云港连云区这边的美食小吃还算是比较熟悉的。我对有连云港的砂锅炖驴肉着自己独特的美味口感，这也说明连云港不仅仅只有海鲜，还有很多美食。喜欢美食小吃的朋友不要错过哦！ ...
青海老酸奶由青海小西牛生物乳业有限公司在08年5月推出的一款产品，上市后深受广大消费者喜爱。从质量上、口感上、吃酸奶的感觉上，都得到了消费者的广泛认可。到目前为止，青海老酸奶已经行销到祖国的 ...
神湾菠萝远近驰名。菠萝又叫凤梨，原产于美洲热带的巴西，16世纪中期由葡萄牙的传教士带到澳门，然后引进到广东各地，后在广西、福建、台湾等省栽种，经过长期的选育，陆续生产了许多品种。菠萝在我国已 ...
相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，朱德总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃莜面。他说，当年在晋西北转战，曾 ...
小吃代表一个地方的特色，但像沙县这样“全民皆小吃”，并让小吃形成当地支柱性的产业的例子，全国绝无仅有。沙县小吃在全国“攻城略地”，让人不由 ...
1.买来粽叶，刚包的时候就买宽一些，这样好包;将粽叶放进水里浸泡 2.糯米，洗净浸泡一天(24小时) 3.准备自己喜欢的馅，如:大枣、豆沙等 4.准备好五彩线，洗干净 5.材料准 ...
甜粽子:水果粽，豆沙粽，枣子粽，香芋粽 咸粽子:肉粽，香菇粽，莲子棕，等等 八宝粽:里面有红绿丝等等的材料， 碱粽 白粽 用料: (1)糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁 ...
1.选叶子,叶子表面光滑没有虫蛀的,越大(宽)越好 2.选米,米要新米,要纯糯米(不要里面夹着粳米,那样的话煮出来就不好吃了) 3.把叶子放水里泡(一般我家都是前一天晚上泡,隔天再包),后洗 ...
粽子（zòng zi）又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中 ...
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