荞麦扁团

荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。它营养丰富，对防治糖尿病、高血脂、胃病有较好的保健作用。其茎叶可入药，外壳做成的枕芯能明目清热，内含的硒元素，被 ...

朝廷贡米—孝昌太子米

“民以食为天”吃是最重要的，作为一个偏南方地地道道的湖北人，我们的主食当然是米饭了，那么，我们孝昌县的美食有什么的，我来跟大家首先介绍一下我们的主食—&m ...

海丰饮食文化—茶饮

海丰古代饮食为“饭稻羹鱼”；明末以后，番薯逐渐成为主食；改革开放以来，主食大米，兼食面粉等一日三餐，农忙时或加两餐点心；早餐吃粥，午餐、晚餐吃干饭，或午餐吃粥，早餐、 ...

大冶特产——保安鱼元

     大冶西北部有个遐尔闻名的古镇——保安。据《大冶县志》载：保安之名，始见于唐德宗贞元年（公元785年）符载撰写的《保安 ...

白运章包子

白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。 回族面食厨师白运章创制。鲜牛肉浇 馅，拌以多种调料、佐料、 ...

孝感米酒—儿时妈妈的味道

  看了好多期”舌尖上的中国“节目，看到了很多地方各具特色的美食，不仅色艳味美，而且极具当地的文化，于是，我就在想”舌尖上的中国“应 ...

孝感麻糖—这味道难以相信

已将跟大家介绍了我家乡的米酒，现在跟大家介绍一下我家乡的麻糖吧，一定会让你们心动的。 孝感麻糖是湖北有名的汉族传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经 ...

保安水芹菜又名香菜

   水芹菜是一种水生植物，保安镇因水面宽阔、港汊众多而成为水芹菜的盛产地。后来，有保安人将这种水生野菜引种于水田，获得成功，于是水芹菜渐渐摆上了当地人家的餐桌。喜欢吃的 ...

大慈阁糕点

大慈阁糕点始于南宋宝庆三年（公元1227年），创始人是元朝蔡国公张柔麾下的部将何伯策。大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能 ...

大慈阁酱菜

  大慈阁以“市阁凌霄”之美誉成为保定象征，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。大慈 ...

大慈阁香油

大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。秉承古寺悠久历 ...

于都小溪酒饼

于都县“小溪酒药”,又名“小溪酒饼”,历史悠久,始创于清朝乾隆年间,迄今已有二百六十余年。　　 “小溪酒饼”制作时间, ...

还地桥鱼面又名捶鱼面

     鱼面，又称：捶鱼面，是一种可蒸、可煮、可炒、可炸的多用鱼制食品，美味可口，堪称佳肴，也是还地桥镇民众节日馈赠亲友的佳品。 　　   ...

于都擂茶

昔日的于都民间，家家户户都有个擂茶钵，吃擂茶之风极盛。无论贫家富户，不分男女老幼，每每工余课后，总要喝上几碗浓郁香醇的擂茶。要是亲朋登门，更少不了以擂茶殷勤相待。平日，你不论走到那里，几乎都 ...

于都肉皮

猪肉皮，是于都客家人宴席上不能缺少的一道菜，可谓色、香、味俱佳，蜂窝般厚厚的肉皮色泽金黄油亮，油猪肉香扑鼻诱人，脆软不酥，鲜美可口，百吃不腻。 　　　　宴席间上肉皮，必须放鞭炮奏乐，最少是放 ...

驴肉火烧

吃货们，看过来！ 驴肉火烧起源于明朝初期。朱棣起兵到保定府徐水县漕河，眼看着兵马劳顿。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。有俗语说“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”， ...

于都特产之高山青草奶

“高山青草奶”乳酸菌饮料系江西第一高山牧场——于都屏山牧场出口的绿色健康饮品，屏山牧场地处江西省于都县靖石乡屏坑山顶，远离县城60余公里跑。牧 ...

于都特长之峡山道菜

峡山道菜以大蔸菜为原料，采用传统工艺与微波杀菌，真空密封包装制作。 其色黄褐，味甘甜绵香，富含氨基酸和维生素C等营养成份，具有开胃健脾之功效，是男女老幼均宜的“绿色” ...

于都特产之梓山酱油

梓山酱油产自赣州于都县。梓山酱油的特点是浓度高，色泽鲜艳，酱香浓郁，酱体醇厚，愈存愈佳。据《赣州府志》记载，梓山酱油至今已有290多年的生产历史，是于都的传统产品。 历史 于都酱油历史悠久， ...

蒙古族饮食风俗~baoer

乌查之宴 "乌查之宴"的礼节很隆重。首先诸位客人，按鄂尔多斯蒙古族的礼俗，从贵宾、长辈开始依次入席。这时，主人用四方形木制大盘端来一只煮熟的全羊，摆放在众客当中的红漆方桌上面。全羊四条腿盘着 ...

潮汕传统名小吃——芋味三绝

“芋味三绝”之芋酥，是潮汕小吃之一。头绝是炸羊酥。它选用上等山芋，刨去芋皮，切成薄小片，晾干后放入油锅中炸酥，捞起后过滤去油渍，投入滚烫的白糖液中。捞起冷却，再均匀 ...

清水河端午大餐——凉糕

  凉糕简介 吃凉糕是内蒙古中西部地区“端午节”习俗，吃凉糕是北方的山西、陕西、内蒙古西部地区的端午节习俗。 端午凉糕由来 本来“端午节&rdq ...

连云港美食风鹅

风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。 　　花果山风鹅是兴云集团鹅业公司与南京农业大学在传统配方基础上采用现代高科技，共同 ...

话家乡-翻砂芋

反沙芋： 潮汕小吃驰名海外，在全国优秀小吃品种评定会--“中华名小吃认定会”上，已有8个潮汕小吃获得“中华名小吃”称号。翻砂芋是潮汕小吃之一， ...

吃尽肇庆小食终篇----帝系列

1."梅园"一路走有个私人拉车的——水上糕(私家秘方,一个字,绝,每天都会卖 完的) 2.“红荔糖水铺”(端州五路财联大厦旁)—& ...

吃尽肇庆宵夜篇----帝系列

1.醒醒田螺，位于瑶池里面。新近才开张的醒醒田螺店，据老板娘介绍，醒醒田螺是由她夫妇于十年前创出来的牌子，在梧州已是家喻户晓的风味小吃。外地去到梧州的人都会前往品尝的。有朋友告诉他们肇庆的环 ...

吃尽肇庆西餐日韩类----帝系列

日韩类:1.日本桥,山水酒店二楼,价钱和水车屋差唔多,味道还可以,装修一般. 2.韩食馆,旧那的间上岛咖啡厅楼上 3.皇朝酒店《水车屋》—加洲卷寿司，三文鱼腩&银雪鱼，皇 ...

美食邯郸城

邯郸美食联盟是一个针对邯郸餐饮业而开设的专业性的信息交流服务平台，集和了美食和休闲，是以美食行业信息、美食生活、饮食健康为主要方向。“在这个平台上丰富的餐饮信息交流、资源共享、政 ...

东北菜——小鸡炖蘑菇，今天你吃了吗？

最近超爱看《舌尖上的中国》，真是边流哈喇子，边流眼泪，让我想起了家乡的美食。家乡美食极多，猪肉炖粉条、酸菜、小鸡炖蘑菇、东北丰收菜……，哈喇子又流出来了。其中我最 ...

吃尽肇庆食饭类----帝系列

1.和平大酒楼里的白果猪肚、梅菜猪踭、芋头扣肉、炒山珍（竹笙、茶树菇、冬菇）、红烧乳鸽不错 2.过境公路那边的,以前的电力渡假村那边的叫大苹的村有好多好味的菜:牛胎盆浸鸡还有水库山庄的二十斤 ...

吃尽肇庆早餐篇----帝系列

1.“华记”（旧天侨位），“肠粉世家”（黄塘路与康乐路交界）——呢家的拉肠和柴鱼花生粥算是肇庆数一数二。 2.&ldq ...

舌尖上的揭东

  谈到好吃的，当然少不了我这个典型的吃货。在这里，我将要为你们介绍一下我的家乡的好评食物之一 ——无米粿。   首先，我们必须先认识&ldquo ...

舌尖上的陆河——柿饼

柿饼，是闻名海内外的特产。柿饼生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香甜醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基 ...

仪征雀脯菜

江苏仪征地区的雀脯菜，自古即扬名京师，被誉为美味。清代乾、嘉时期，真州（仪征古名）坛装雀脯就行销于市。仪征雀脯菜，选料严谨就是以肥嫩、味鲜的麻雀脯为主料。再次将几款雀脯菜肴介绍一下。熘雀脯主 ...

汉中菜豆腐

     汉中菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。是汉中的名小吃。原在汉中是招待宾客的佳肴。现在以是大众化的食品。其制作的主要原料是黄豆，经过浸泡，打磨成浆，用细 ...

连云港特色美食之炒头脯

连云港连云区的人都知道连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。下面将会详细的介绍炒头脯。初看菜名，乍为一愣，几乎不知道这是一道怎样的菜。炒头脯系用白果、栗子等 ...

宁海前童三宝

所谓“前童三宝”其实都是豆腐，分别是老豆腐、空心豆腐和香干，各有各的美味。前童三宝已成为最具宁海特色的家常菜、土家菜代表性食品。老豆腐，以最家常的做法是略以油煎，由于 ...

贵阳老素粉

贵阳的素粉，所用的主材就是酸粉，这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径3mm左右的米粉，粗粗长长，很多外地人都吃不惯，觉得有股酸馊味，但是作为土生土长的贵阳人，尤其是女生，如果三天不吃老 ...

舌尖上的莱阳--京酱肉丝

制作方法： 1. 材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。 2. 香菜切成段，葱姜切成细丝。 3. 把豆腐皮切成正方形，摆盘。 4. 锅里放入油， ...

河源东江酿豆腐

    东江酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。 　特点： 　汤汁香浓　嫩香可口　原煲上席。 　用料：去皮上肉6 ...