羊血饸饹

陕西美食众多，陕西位处西北地区，冬天温度低，吃羊血饸饹可以有效活血保暖，对老年人的身体十分有利。 今天我和两个外地同学一起去吃了羊血饸饹。这是一家位于西华门，西安市第三十中学隔壁的一家老店， ...

荞面饸饹

     荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称"河漏"。元代农学家王祯《农书，荞麦》："北方山后， ...

想要养生 七种饮食法不可少

饮食是生活中最重要的一件事，如果说饮食不当，就会给身体带来麻烦，同时也会影响学习或者工作，而同样，正确的饮食能够帮助养生，延年益寿。1.把新鲜蔬菜洗净切好装袋，放进冰箱里。这样家里的每个人在 ...

爱吃枣的纪晓岚

司马迁《史记.苏秦列传》载苏秦游说燕文侯，讲燕国“北有枣栗之利，民虽不佃作而足于枣栗矣。此所谓天府者也。”沧州正处于燕南赵北。 纪晓岚在《槐西杂志》卷三中写到：&ld ...

雷州狗肉煲

      在中国的饮食习惯中，狗肉是属于次类食品，是上不了桌面的。但是在近几年中，菜肴的烹饪越来越多，渐渐地一些传统的菜肴甚至是大众化的小吃也逐渐出 ...

富平太后饼

太后饼已有2000多年的悠久历史。它源于宫廷日常生活，却发自人民群众的实践与创造。它虽贵为御品，却传承于民间。传说汉文帝（公元前 200一157年)在襁褓之时，母亲薄太后的奶水不足。一日，薄 ...

话说 梅兰宴

家乡泰州是一个安静祥和的城市。古称海陵，属于扬州，1996年8月12日泰州分立出去。所以泰州一直是淮扬菜为主。梅兰宴吸收并发扬了淮阳菜的精髓。 1994年为纪念梅兰芳先生诞辰100周年，由泰 ...

陕西一种“奇怪”的小吃——搅团

     搅团是中国西北地区著名的汉族特色小吃，定义为“用面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅 ...

味蕾上的凉粉

  凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋或荞麦加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，夏有清热解毒，消暑止渴之效，冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。凉粉亦是陕北风味小吃之一，尤以子长县的绿豆凉粉 ...

安阳的特色小吃，老庙牛肉

老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术 ...

上乘美点油糕

     油糕是陕西关中地区比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕吃起来既甜又软绵，陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中 ...

舌尖上的鄢陵（二）

    酸浆豆腐脑儿的制作方法是：做豆腐首先将豆子磨碎、滤渣，将豆浆煮熟，用带酸味的豆浆水倒在豆汁锅里，这叫点豆腐。点豆腐也可以用石膏或卤水，但是鄢陵的豆腐都是酸浆水点 ...

海丰层糕粿的做法

海丰层糕粿的做法步骤： 1. 把配料切粒，如花生切两半，虾去壳切粒，猪肉切粒下点沙茶酱，酱油，芝麻油腌制1小时； 2. 芋头切粒状，下锅用油炸至外皮酥脆便可； 3. 把所有配料炒熟并拌匀； ...

呼伦湖鲤鱼

      呼伦湖鲤鱼是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖的特产。呼伦湖鲤鱼在湖区水域中生长、肥育，而且能繁殖后代，在呼伦湖及其附属水体中占绝对优势。呼 ...

乐山神秘魔鬼三角洲

　　黑竹沟位于乐山市峨边彝族自治县境内，美姑线山18公里处的密林深处，面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇。当地乡名：斯豁，即死亡之谷。曾被国内外舆论广泛称为“ ...

鄂温克旗美食---草原白蘑和手把肉

   一、草原白蘑      呼伦贝尔草原白蘑，产于呼伦贝尔大草原，是伞菌中较为珍贵的品种。由于呼伦贝尔大草原夏季气候温凉湿润，光 ...

独具特色的冷饮小吃——清补凉

  清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。  大红的西瓜、暗 ...

生腌虾蛄

虾蛄学名叫管虾，也叫琴虾，广东话叫濑尿虾。虾目蟹足，状如蜈蚣，触角两对，第一对较长，呈镰刀状，体苍灰色，尾节红色。春季是虾蛄的盛产期，这时的虾蛄，肥大鲜嫩，肉中含有一条蛋黄， 称为&ldqu ...

鄂温克族美食---狍子宴和酸奶

一.狍子宴 鄂伦春族的传统食物主要是野兽肉和鱼肉，其中食用最多的是狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野猪肉。 狍子属鹿科食草动物，肉质鲜嫩、纯厚，入口回味无穷，营养丰富。过去大小兴安岭的森林里狍子很 ...

小李烧鸡

小李烧鸡，是天津的著名食品品牌。 配料活鸡10只，桂皮10克，白糖15克，陈皮10克，八角10克，辛萋2克，小茴香2克，精盐150克，姜20克，饴糖200克，肉蔻3克，山奈片3克，砂仁2克， ...

天津崩豆张

崩豆张是一种色香味俱全的汉族传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分。是天津的一家专门 ...

舌尖上的鄢陵（一）

“鄢陵高炉烧饼”精选上等精粉，以其独特的传统手工技艺制作而成，外观呈圆型，上部弧状隆起，通体橙黄油光、晶莹脂腻，外酥里软，饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透。饼盖撒满芝麻， ...

《遂宁部分名小吃、名特产》

土豆片片、豆腐干、兔头、奶油爆米花、红光社的烤馍、冯水饺、手撕鸡、炉桥面、酸辣血花、于屋肉饼、遂宁榨菜、桌筒鸡、盆盆虾、香酥鸭、杨八姐凉粉、芥菜春卷、遂宁白菜豆腐乳、来肯来比鸭、安居泥脚干花 ...

红烧山芋粉：藏在心底的“家”滋味

         一碗热气腾腾黑褐色的红烧山芋粉块，在文火焖烧的过程中已将油汁、姜葱蒜的香味浸入体内，软滑微甜，香气扑面，吃起来黏而不稠、油 ...

煎饼馃子

煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、东北人把其作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可 ...

淮安蒲菜

    蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲，是一种野生 ...

普宁美食----传统炸果肉

普宁炸果肉是传统小吃。拿腐竹包着馅先蒸后切块炸，小记夹起一块尝尝，果然外酥里嫩非常爽口。炸果肉制作也是很讲究的，最早家乡的做法是用猪油网包裹的，但后来觉得太油腻已经慢慢改为用腐皮膜包裹了，里 ...

三水之 特产

健力宝健力宝诞于1984年，含有“健康、活力”的保健意义。在1984年中国魔水“健力宝”中国魔水“健力宝”洛杉矶奥运会 ...

沟帮子熏鸡的历史

沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光 绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即现在的沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖 熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃， ...

龙江独有的民族——赫哲族

来自牡丹江的小编我今天又来啦！今天，我将为大家介绍一个只分布在我们黑龙江省的民族的——赫哲族！我相信提起赫哲族大家肯定都很陌生吧？今天小编就将为大家揭开赫哲族的神秘面 ...

湛江美食

  1对虾编辑 本市沿海盛产对虾[1] ，历来为全省有名的对虾产区，年产一般2000多吨，以墨吉对虾、长湛江美食湛江美食毛对虾最多。70年代初郊区开始试养对虾获得成功，1 ...

独山盐酸

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家乡美食十

  同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。和面时加蒿籽，或掺入火烧青石水，和出的面有筋，韧性大，和好的面放在瓷盆里备用。 随吃随压，使用细眼饸饹床子，在锅里煮熟后随即捞入清水中过水，故名& ...

家乡美食九

黑乌鲤，又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。鱼体呈圆筒形，青褐色，体具三纵行黑色斑纹，口大、牙尖，咽头上方具有一宽大鲤上腔，能呼吸空气，栖息在淡水温水底层。生性凶猛，捕食其它的鱼 ...

家乡美食八

　荞面煎饼 同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼，当地人称为“红油馇子”。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后，有熟 ...

家乡美食七

　羊肉糊饽是陕西省渭南市合阳县黑池镇的特色小吃。合阳黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。 　　过去曾 ...

家乡美食六

合阳北雷红薯是陕西省渭南市合阳县墨池镇北雷村的特产。合阳县红薯种植历史悠久，合阳县优质红薯面积已达10万亩，“合阳北雷红”红薯已成为众所周知的知名品牌。 甘薯，也称作 ...

家乡美食五

红提葡萄又名红地球，欧亚种。原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。自我国1987年引入该品种以来，北方地区除黑龙江、吉林两省外，其 ...

家乡美食四

流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好“哨子”。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子， ...

塞上香哪

   香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天，"榆林香哪"的用料和制法根唐代的"消灭饼"一脉相承，只是 ...