鱼米之乡苏州

苏州地处太湖流域，境内河多、水多、鱼也多，因称“鱼米之乡”。苏州鱼文化的历史颇为悠久，它深刻地影响了苏州人的生活。随举一例：吴地民歌中有“渔歌&rdquo ...

酱汁瓦块鱼

河北风味包括三大流派，冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主，以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。所以， ...

昆山千灯的美食

特产 同丰牌色拉油·千灯羊肉·九里香雪菜·保健姜汁·油煎虾花饼·田螺肉炒蛋·老米酒传统小吃 · ...

舌尖上的呼和浩特

火果果锅王，以香锅和辣鸭头闻名，今天推荐鱿鱼虾锅，鱿鱼虾锅挺好吃，就是有一点，微辣也很辣啊，环境也很不错，吃完还可以加水在煮其它菜品，推荐美食：鱿鱼虾锅，人均：50元，地址：呼和浩特市鄂尔多 ...

潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。此粥是1990年后新兴起的一个产业，最早出现于深 ...

吃货在建瓯5

　9.夹鞑子名称由来：夹鞑子，又名芋饺，以形如小夹鞑而得名。据说是蒙元时代，水北（今称水源）一带人民抗元斗争，兵败转入山中。义军缺粮，挖蕨根洗粉，配芋泥，捏成夹鞑煮食。另一说是当时民间称蒙元 ...

阳江——煎虾孖

   煎虾孖是盛行阳西一种风味小吃，其历史可追溯到宋代，相传苏东坡谪岭南时，曾路过织篢太平驿，被这里的虾孖迷住了，一连住了三日，连荔枝也不愿吃了。后来阳西人为纪念他，在太 ...

吃货在建瓯4

　7.大肠粿用干浆粿与大肠同蒸故名大肠粿。制作工艺：磨米浆，沥干，取干浆搓压成小圆粿片，入饭甑与大肠一道加调味、桂叶同蒸熟。食用时挟出粿片装碗，取大肠剪成筒状，加调味食用。 风味特色：粿片软 ...

阳江特产—马鲛鱼饭

   漫步闸坡街头，马鲛鱼饭的浓香甜气把人引至一个个小吃摊前。俗话讲：第一芒、第二鲳、第三马鲛郎。马鲛鱼鲜甜肉滑，清香可口，营养丰富，味道鲜美。马鲛鱼饭的制作，要用1至3 ...

吃货在建瓯3

　6.纳底纳底是福建建瓯的一种小吃，其做法是：每碗（大碗头）用瘦肉半斤，地瓜粉半斤，把肉切成小块（如黄豆一般大小），放入地瓜粉里搅拌均匀（每颗直径约1.5公分）。水烧开把肉拉搓碎放下， 煮熟 ...

吃货在建瓯2

5.锅底以鲜镜头笋烹制的锅底是建瓯风味的第一名菜，不但深受民间喜爱，也受到各地客人的青睐。锅底也称抄底，选用鲜冬笋为主料，佐以五花肉、龙口粉丝、金针菜、发紫菜等。 制作：冬笋去头剥净剖开入锅 ...

吃货在建瓯

　4.建瓯扁肉扁肉（也称“扁食”）在北方称为“馄沌”，西南巴蜀一带称“抄手”，广州谓之“云吞” ...

阜阳美食——卷馍

      阜阳卷膜就是春卷皮儿四张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、黄瓜、海带等用手卷成圆锥形，卷好后再蘸点鲜汤汁，吃时从上往下一点点 ...

吃货扎根在常州

常州小吃是常州饮食文化的一个重要组成部分，具有鲜明的本地特色，品种多样，形式各异，充分体现了民间的智慧与精湛技艺。常州小吃在一定程度上受到了江南其他地区小吃的影响，不过常州小吃在原有的基础上 ...

青岛开发区黄岛区美食攻略

　青岛黄岛开发区美食攻略 1、佳世客北面的川菜毛血旺很不错 2、海滨超市后面独一处饺子，在大地附近有两家，乘一路车在交通银行站下车一打听就知道。其中一家紧挨着"一块豆腐"。 3、官厅牛大碗面 ...

夏天的首选

面对夏天，大多数人都选择宅在家里，吃着冰冻西瓜，或者雪糕，但是在河北有一种小吃，特别适合夏天的天气，那就是----凉皮。 邯郸凉皮有两种颜色，白色和黄色，一个大圆，在阳光在闪闪发光，在吃之前 ...

沿海特色小吃---碳烤生蚝

炭烧生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而，其味道鲜美，深入大众喜欢。1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口 ...

肥而不腻的四条包子

四条包子铺是一道美味可口的汉族名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创 ...

家乡美食之　甜醅子

　甜醅子是安定的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。 做法是将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装 ...

杭州十大有名小吃（三）------吴山酥油饼

     别名“大救驾”、“蓑衣饼”。     色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形 ...

杭州十大有名小吃（二）------定胜糕

     传说，在唐代，常熟城里的官府规定，市上的糕点要计量，一升箩米做十个，约合一两一个，叫做“定升糕”。    ...

阳春猪肠卷--好吃到舌头掉系列

   猪肠卷，广东省阳春市特色小食。馅有豆芽，炒粉，外面用一整张粉皮包裹，上面撒有葱花、芝麻。可加酱油，辣椒汁等调味。阳春各餐厅、酒店、小食店都有，也是阳春百姓日常品尝食 ...

莱州梭子蟹

莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”，俗称大蟹子，是指以“莱州”地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之 ...

阳春“钵仔杩”--好吃到舌头掉系列

    阳春有种特色小吃的东西叫“钵仔杩”，顾名思义，就是用钵仔装的杩。其原始做法是通过研磨米浆再使用蒸局的方法制作而成，蒸熟后可以添加蒜油和酱油 ...

舌尖上的莱州（三）

大竹蛏竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹 ...

阳春水晶鸡--好吃到舌头掉系列

    俗话说“无鸡不成宴”，而广东的“水晶鸡”以其味鲜而肉香、鸡味浓郁成为广东家喻户晓的一道特色名菜，去馆子吃饭，广东人 ...

舌尖上的地道美食（二）

　在阜宁，板湖羊肉汤成了一道特别流行的美食，人们不仅在冬季享用，现在一年四季都喝到板湖羊肉汤，几年前，有不少人从县城带着亲友去板湖品尝，现在板湖人把羊肉馆开进了县城，人们要喝板湖羊肉汤更方便 ...

甬帮菜--酒酿圆

酒酿圆属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。 材料： 汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 做法： 1 将鸡蛋打散，枸杞、冰 ...

蒲包肉--高邮经典卤菜

     高邮市是江苏省扬州市下辖的县级市，古城高邮，出名人，也出美食。也是生我养我的地方，我的原产地。     就美食而言，有高邮董糖、界 ...

客家美食---薄饼

            薄饼：为大埔传统美食，有二百多年的历史，相传清乾隆年 间，在陕西任按察使的大埔百侯人杨缵绪，回家为母亲祝寿 ...

客家美食——遂川酿豆腐

我的家乡是江西省遂川县，遂川当地有大部分人不是本地人，而是很久以前从别的地方大规模迁徙过来的。所以这里也有两种风俗习惯，客家人以热情好客、勤劳善良闻名，不管什么时候你去到客家人的家里，他们都 ...

舌尖上的美食——脆皮荔枝

      增城是荔枝之乡，很多人说起增城都会想起增城的挂绿荔枝，但是我今天要和大家介绍的是，增城的特色美食：脆皮荔枝。       ...

动感味蕾——揽锅菜

动感味蕾——揽锅菜       鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的 ...

没做过这9件事，就不算来过杭州！

2014-10-26 我们一起发现—— 杭州美食 杭州是绝对值得一游再游的城市，不管你来了多少次杭州，这9件事坚决对不能错过。 1、逛一条老街，细数时光的流转 河坊街 ...

兰溪十大名小吃（五）

9、小洲特色馄饨　　小小馄饨也能做大文章？回答是肯定的。位于和平路41号这家一楼一底店面的“小洲特色馄饨”店，立志就是要把馄饨做大。 　　“小洲特色馄饨& ...

兰溪十大名小吃（四）

7、光明包子　　在上个世纪七八十年代，提起光明点心店，几乎没有人不知道的。 　　在美食一条街上打出“光明包子”牌子的是原光明小吃店的老职工汪爱弟，当年她以包馄饨为主。 ...

兰溪十大名小吃（三）

5、金龙牛肉面　　作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴。 　　在金 ...

泾阳肉夹馍

泾阳肉夹馍   腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。当时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。秦始皇统一六国 ...

兰溪十大名小吃（二）

3、凤凰蛋　　凤凰蛋在兰溪人的心目中占有一定地位，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。 　　据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到 ...

兰溪十大名小吃(一）

浙江兰溪可谓是景色秀美，风光独特。每年去兰溪游玩的人有很多，那么一定不能错过的当然是兰溪当地的小吃咯。除了一些经典的兰溪小吃，如兰庆鸡子馃、大仙菜汤圆、和平煎包、红印馒头、今朝如意卷、印馃、 ...