神秘湘西之泸溪(三)

湖南湘西自治州泸溪县是全国著名的椪柑之乡，椪柑又称为芦柑。由于土壤，水热条件等因素的影响，这里非常适合椪柑的生产种植。 千百年来，泸溪柑桔为历代朝庭贡品，曾大量出口，享誉甚高，出口俄罗斯曾一 ...

好吃又好看的耿饼

简介：耿饼，也可以叫做曹州镜面柿，它是菏泽传统的汉族名点。耿饼的“耿”字来源于耿庄。当时有许多产耿饼的地方，但是耿庄的口味最佳，因此统称为耿饼。而“曹州& ...

丰糕和沙琪玛的因缘

丰糕——源自于山东省临沂市沂水县的特色甜品。 沂水丰糕发明于公元1797年，为沂水独有，是山东省沂水县著名传统糕类名吃。 根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民 ...

中国淮扬菜文化博物馆

中国淮扬菜文化博物馆，是中国地方性文化博物馆，位于江苏省淮安市清河区，博物馆于2009年7月8日开工建设，2009年10月9日建成开馆，是中国最大的以菜为主题的文化博物馆，占地面积6500平 ...

中山鸡仔饼

鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人 ...

湛江龙虾

      虾，属节肢动物，甲壳纲，在湛江已有久远的历史。出土文物鉴定，7000年前湛江的土著居民，过着渔猎采撷生活时，已懂得在江河沿海捉鱼 ...

中山杏仁饼

  在中山的土特产中，以咀香园杏仁饼最为有名。1931年易味庐杏仁饼创始人去世，易味庐饼家因后继无人而结业，咀香园杏仁饼成为独领风骚的中山食品。1935年在美国檀香山国际食品展览会 ...

乡宁县空心月饼

每年农历八月十五日是中国传统的中秋节，月饼是一种汉族节日食品。乡宁月饼中空，壁厚不过半公分，特别酥，就十分易碎，但好吃。      简介： 乡宁月饼中 ...

汾州核桃

山西汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化 ...

舌尖上的平顺

上党腊驴肉 长治的名吃中以上党腊驴肉最为有名，上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉，因制作创始于腊月而得名。它以新鲜驴肉为主要原料，配以各种香料、佐料、做工极为考究。其色泽鲜艳，醇香可口，以其独特的风 ...

绿色时代生态酒店

      绿色时代生态酒店一进门仿佛踏进了“热带雨林”，高高的树木、潺潺的流水、还有可爱的小海豹和观赏鱼，回到“大自然&r ...

北海美食推荐

北海地处广西南部，饮食上受广东的影响很大，本地风味基本上是粤菜。口味清淡，讲究新鲜，手法简单。北海其实也可以算是移民城市，粤、川、湘、鲁、浙等各大菜系，清真、西餐等一应俱全。在北海，吃川菜要 ...

北海涠洲岛特产

涠洲岛主要特产介绍： 涠洲岛上盛产花生、香蕉，这里所产花生油，色泽金黄，含水少，耐储藏，早就远销香港、东南亚一带。海参、鲍鱼、鱼翅、鳝肚是闻名国内外的四大名产。跳鱼、墨鱼、石斑鱼、红鱼等也是 ...

舌尖上的美食—血蛤

　有人说，来潮旅游的绝大多数是吃货，因为他们都是奔着“潮州美食”这块招牌来的。的确，在潮州各式各样的美味佳肴即使让你不停歇尝个几天几夜也未必尝得尽，潮州人对于美食有其 ...

舌尖上的美食—肖米

   潮州的肖米，起源于北方的“烧卖”。过去北方地区，有一种小食以肉料为馅，以面粉作皮，这种小食大都是小摊小贩当街摆卖。由于北方天气寒冷，所以这些 ...

美味早点——煎饼果子

一提到天津的小吃，大部分人首先想到的一定是狗不理包子、十八街麻花以及耳朵眼炸糕，今天我就要说说天津这普通却有特别的煎饼果子！对于九河下稍天津卫的人们，每天早上出门带上一或两个鸡蛋，到路边卖煎 ...

河南烩面

河南烩面[1] ，“中国十大面条”之一[2] ，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优 ...

达濠鱼丸顶呱呱

        谈起濠江的美食，总忘不了濠江达濠的“鱼丸”。鱼丸是潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。别看小小的鱼丸，其做法可是 ...

美味的嘎巴菜

1简介 天津嘎巴菜是天津具有独特风味的小吃，以大福来字号制作的最有名气。天津锅巴菜柔软滑润，清素芳香，既可当菜，又可作早点或正餐，同芝麻烧饼一起食用味美适口。 2配料 天津锅巴菜以绿豆、小米 ...

美味早点——老豆腐

老豆腐（豆腐脑）在全国各地都有见过，但是各地的做法不尽相同。天津的老豆腐（豆腐脑）还是很经典的，几乎成为老百姓每日必备的早餐。 一、原料：1、干黄豆120克，提前泡一个晚上（需要说明的是，我 ...

探寻美味的真谛 铁锅焖面

相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征 ...

宁陕第一碗

　古城西安有个有名的葫芦头老号连锁店叫“陕西第一碗”，好像街头敢贸然以某某第一碗自居的店铺并不是太多，想必是个第一碗一般都会有点道道，这次出去玩就有幸尝到了这个&ld ...

爱上吃粿汁

还在想中午要吃什么,晚上要吃什么吗?不如来碗热腾腾香喷喷的粿汁吧。 粿汁是潮汕地区大众化的地方民间小食，具有香馥的稻米香味，吃起来柔韧适度，不油不腻，给人一种清香隽郁的感觉，广受海内外潮人的 ...

平度的美食文化

平度作为山东省面积最大的县级市，是连接青、潍、烟三大城市的“枢纽”，平度特产和美食也是多种多样，像大泽山葡萄、旧店苹果、长乐冬枣、蟠桃大姜、蓼兰花生、旧店薄皮核桃、仁 ...

您知道“三不沾”吗？

您知道安阳的三不沾吗？人们只知道在打篮球投篮，投出个三不沾，不沾框，不沾篮板，不沾篮网。。。其实安阳的三不沾是一种小吃。。。 炒三不粘是河南安阳的传统特色美食，也叫“桂花蛋&r ...

耀区咸汤面

其特点是：吃起来辛辣出汗，筋韧爽口。咸汤面分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。咸汤面要从前一天晚上做起。用适量碱水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出， ...

顺德美食

伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，是岭南典型的汉族糕点名吃。由于品质、风味特殊，特别在夏天为广大消费者所喜爱，目前生产已很普遍。 伦教糕是由籼米粉用酵母发醇，使淀粉质转变为淀粉和糊精的混合 ...

十八街麻花5

制作方法 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。 2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成 ...

最美食--妈妈的菜

离开家上大学已经三年了，离家开始一个人生活，不用为每天在外吃饭找借口，也不必担心晚归有人责备，但总在下雨的寒夜里想起妈妈温情四溢的热汤面，想念家的味道。 每个人都有属于自己的家味道，是放学回 ...

常德之米粉

  常德米粉是全省的一种地方风味小吃。最早可以追溯到清代光绪年间，常德就有了生产米粉的电坊。当时的人们只有在逢年过节的时候才能吃到米粉，而如今，米粉成了常德不可或缺的一种食品。长期 ...

十八街麻花4

花清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。这个人很聪明又能 ...

十八街麻花3

说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。就说生产厂家、店家，大大小小不计其数，而最著名的还得说是桂发祥，现在是桂发祥麻花集团总公司，是天津三绝食品之一。天津麻花早已咸了国人馈赠亲友的礼物，年年、 ...

十八街麻花2

十八街大麻花的问世之日要比以上"二绝"晚了好几十年，它始创于20世纪30年代。以"桂发祥"和"十八街"为商标的天津大麻花，因它的发祥地就在如今天津河西区东楼十八街一带，所以俗称"十八街大麻花 ...

十八街麻花1

     桂发祥麻花, 又称十八街麻花，是与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的"天津三绝"食品之一。桂发祥什锦夹馅麻花酥脆香甜，风味独特，且久存不绵，春秋季可存放 ...

十八街麻花

     被誉为津门三绝之首的“桂发祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、蠻声海外。每一支麻花都是一件可食的艺术品，不可复 ...

美食世界

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西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市汉族传统小吃之一，最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。西 ...

南海风味小吃-九江煎堆

广东小吃九江煎堆是佛山市南海区九江镇的传统特产。“煎堆”曾被成为“碌堆”，唐朝时期就已被作为宫廷中的食品。清朝时，九江人邹便南改革广东小吃煎堆 ...

广东佛山特产

盲公饼是广东省佛山市汉族传统名点之一。由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年)，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上 ...

舌尖上的息县——油酥火烧

  息县油酥火烧又名“油酥馍”，系风味小吃中的佳品。历经400多年十多代人的苦心经营，不断探索，精益求精，制作出来的火烧皮薄而酥，味道鲜美，沁人心脾，深受男 ...