沙糖桔子

　　沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0. ...

鱼炸，媲美麦当劳雪鱼包

  无论是何方客人，要是有机会到了电城，如没有吃上鱼炸，会成为一年憾事。享誉已久的电城鱼炸，如今已成电白、茂名乃至为广东各地宾馆、餐厅、酒楼的桌上佳肴，受到四方食客的喜好。 &nb ...

担仔卤肉饭

　担仔卤肉饭的制作材料： 　　主料：猪五花肉 　　辅料：鹌鹑蛋，米饭 　　调料：盐，鸡精，料酒，白糖，酱油，香油，淀粉，八角，桂皮，丁香，香叶，葱，姜 　　担仔卤肉饭的特色： 　　肥而不腻、 ...

清远佛冈走地鸡

　清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫的)等原因显得肉嫩、细滑而自古有名；素 ...

三丁包子

　三丁包子 　　 所谓“三丁”，是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营 ...

海马瑶柱粥，茂名人的享受

  海马瑶柱粥,海马瑶柱粥味道清香爽口，有道是走马粤西电白，海马瑶柱粥是丰富多彩的夜生活诸多特色之一，海马瑶柱粥其保健功效是补肾补气养颜强身等功效，是个不错的保健养生特色粥品。 相 ...

江都河豚

　　 江都河豚 　　长江，江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。据《药典》载：河豚，古称侯鲐，多生于水之咸淡相交处，小口大腹，无鳞，触之则胀大如球，能补虚、去湿。《本草纲目》上说：河豚有大 ...

食在海丰--第二档

继续给大家介绍海丰的美食~ （四）阿姨的狗毛糕每次回家，一定会去吃一碗阿姨的狗毛糕。记得第一次吃好像是小学五六年级，一帮好朋友，都在传说东门头阿姨的狗毛糕最好吃，于是便有了第一次深刻的印象。 ...

食在海丰--第一档

（一）清明节的应时食品——薄饼　　在东门头看到一家薄饼店，店老板娴熟的手法，店里围坐的热闹顾客，吸引我也走过去。很喜欢看人做薄饼，那柔软细白的面团，到了他们手中总变得 ...

咖喱鱼丸的做法

咖喱据说起源于印度。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以 ...

都昌银鱼

      都昌是江西省九江市的一个小县城，滨临鄱阳湖，所以都昌的特产之一就是银，鄱阳湖银鱼是鱼中精品。都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博 ...

镇江美食攻略

作为美食之乡的镇江，不断开发旅游美食文化，以维扬菜系为特色，兼收南北风味。镇江美食有“三鱼、三怪”之称。“三鱼”即“长江三鲜&rd ...

扬州美食

　扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的&ldqu ...

错位营销赢得财富

被业内誉为“川菜第一家”的陶然居掌舵人严琦，10年前，她凭借自创菜肴“辣子田螺”一举成名后，短短几年时间便在全国开了近百家分店，但她并不满足， ...

扬州特产美食

泾河西瓜是江苏扬州宝应泾河镇的特产。 　　　　伴随着一辆辆满载西瓜的车队从宝应县泾河镇农业综合开发万亩西瓜园区发往国内上海、杭州等大中城市，标志着今年的“金禾”牌产销 ...

赣榆美食——煎饼

台湾人管我们赣榆的煎饼叫“摇头饼”。我以吃了十几年煎饼的经历保证，赣榆煎饼决没有依赖性或副作用！不过有一个民间说法，赣榆人相比连云港市其他地区的人来说都要聪明、能干， ...

大拙至美

汪曾祺说故事：“有一次有几个朋友在一家会餐，规定每人备料做一个菜。王世襄来了，提了一捆葱。他做了一个菜——焖葱。结果把所有的菜全压下去了。”汪 ...

盐城的特色小吃

我们不管来到哪个地方去玩或者去做事在了解当地的风俗人文的同时也肯定不会不去了解当地的美食，对于盐城这也是一样的，盐城作为一个老牌的苏北城市有着非常悠久的历史，他也有很多具备盐城特色的美食。 ...

成都美食行之不完全攻略---深夜慎点！

    一直觉得没去过成都就不能算是真正的吃货，于是在4月末终于踏上了去往成都的旅途。在去成都之前，先让当地的朋友给写了份美食攻略作为参考，清单里没有外地游客必吃的蜀九香 ...

宝应荷藕

宝应荷藕 宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，入选《中华名菜谱》 ...

寻常之物

生活中有了美食，就如同荷叶之上有了荷花，山峰之间有了青藤，翠柳之上有了黄鹂，那真的是一种微妙而美好的相依相伴，是不可或缺的。在品味美食中享受人生，其实是在拥抱丰富多彩的生活。不过，真正的美食 ...

樟林林檎

樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。樟林林檎原产澳大利亚，属番荔枝科落叶果树，小乔木。高约5米，树冠4米左右。每年 ...

澄海东里猪脚饭

澄海东里猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品--半碗叠，顾名思义，半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠上一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭，饭软滑而富于 ...

魅力南通

      南通临长江，通运河，达黄海，这里的水产业发达，一年四季，鱼鲜蟹肥虾活。著名的长江鲴鱼，每年夏末从大海游到长江产卵。无论您走进南通街头巷尾的哪一个餐馆 ...

唐县柿子

唐县是柿的故土沃壤，已有1000多年的栽培历史。柿子耐寒耐干、皮薄色浅；若从植物分类来分，可分为圆柿、扁柿、四棱柿、八棱柿、盘柿、鸡心柿、牛心柿、瓶柿等。从性质上说，有些柿树到1唐县柿子唐县 ...

澄海老山合猪头粽

澄海老山合猪头粽（又名首花），是潮汕著名土特产之一，历史悠久，驰誉中外。制作猪头粽有一套精湛的传统工艺，必须选用新鲜猪肉及部分首皮作原料，要瘦肥搭配适度，而后加进鱼露、酱油、白糖、高梁酒和八 ...

东莞美食—厚街腊肠

　厚街腊肠历史悠久,自明清以来历久不衰。 　　　　厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。 　　　　厚街腊肠除了纯肉的常见品种，还有白油肠、鸭肝肠、猪肝 ...

虎门特色水果

　虎门番荔枝是我省优稀水果品种之一，其果质优良，果肉柔软细滑，风味特别香淳，且含多种人体所需的营养成份和保健成份，具有清喉润肺、滋阴补脾之功效。 　　虎门番荔枝主产广东东莞虎门镇，东莞及其附 ...

曲江特产--客家艾糍

　    三月清明，这一期间野艾草比较鲜嫩，客家人就采来做成糍来吃。清明过后，就开始插秧了，所以有俗语说：“吃了野艾糍，肩头磨得损。” ...

恒顺香醋的传说

相传，香醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的。　　就在杜康发明了酿酒术的那一年，他举家来到镇江，在城外开了个前店后作的小槽坊，酿酒卖酒。儿子黑塔帮助父亲酿酒，在作坊里提水、搬缸什么都干，同时还养了匹 ...

"舌尖上的广西"-广西米粉的历史

  《舌尖上的中国2》的热播,让很多的人对中国的美食渐渐的有了更深的认识。中国传统的美食，美食不仅仅成为人们日常生活中不可缺少的一部分，同时，美食也成为人们对生活更高一层的要求 ...

武鸣美食之特色酸辣爆炒田螺

    田螺不仅仅是武鸣的一道名菜，同时也是很多地区深受大家喜欢的。而武鸣的特色酸辣爆炒田螺绝对称得上是美味。   特色酸辣田螺的做法：田螺洗净，加入油爆炒， ...

泾阳酿酒葡萄

泾阳酿酒葡萄    泾阳酿酒葡萄是陕西省咸阳市泾阳县的特产。泾阳北部旱腰带地区的安吴、口镇、王桥、兴隆4镇位于酿酒葡萄生长最佳区域，被国内外专家誉为“世界十大 ...

可口哈思梨

    哈思梨(Pgrussp)属稀有珍品。因产于靖远哈思山而得名，形如鸡蛋，质细味甜，香味浓郁，核小个头均匀，果肉水白色，剖切不易氧化，隔夜不变其色味，异于他果而著称， ...

骨肉鲜香的盐焗鸡

     在这西餐盛行的时代，大城市的你们或许经常穿梭于肯德基，来往于麦当劳，吃过不计其数的美食；作为小县城的我们，虽然有熟悉的德克士，熟悉的迈德思客，但那些美 ...

茂名糍粑

  糍粑应该很多地方都有，但是每个地方有每个地方的特色。茂名这边也有很多种糍粑，其中最常见也比较有名当属花生糍粑和绿豆糍粑了。   茂名的花生糍粑应该是比较特殊的一种糍粑 ...

好吃到脚后跟的大荔月牙饼！

大荔月牙烧饼好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。虽说只一指头多厚薄，却又有若干层层，油油的。虽说那里边是空的，外边却沾着不少的芝麻，香香的。有的说：“走南京，到北京， ...

靖远黑瓜子

    黑瓜子其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，是中国传统的出口商品之一。黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各种类型的瓜 ...

潮州工夫茶

潮州工夫茶是指流传并保存于潮州中心区域及其周边地方(包括闽南)的中国工夫茶之冲泡方法。主要程式有茶师净手、茶具讲示、泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水、开水热缺罐、再热茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘 ...

潮州牛肉粿条

牛肉粿条对于潮州人（潮汕人）来说是再熟悉不过的食物了。是潮汕地区出名的美食，潮州人简称:牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那 ...